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2013年 
シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール (白ワイン)
CHABLIS GRAND CRU VALMUR

味わい

甘い

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

辛い

ボディ

軽い

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

重い

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完売

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ブルゴーニュ地方では最も北に位置するシャブリ地区はシャルドネ種で作られる辛口白ワインの名産地です。

このヴァルミュール畑は長さ2キロメートルにわたって連なる特級畑で南向きの斜面にあり、他の畑に比べて長時間の日照が得られる特別な区画。

生産者もかつて「シャブリの神」と崇められたシャブリ地区の大地主です。

積極的な樽熟成の指導者でもありましたが、現在はオーナーを交代しワインはブシャール・ペール・エフィスの管理下で醸造されています。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は2015年8月のテイスティングで「2013年産のシャブリ・グラン・クリュ・ヴァルミュールは現時点ではまだ熟成香が未開発であるが、濡れた土、柑橘系の皮や花崗岩のような、香り全てがまだ強さに未発達さのタッチだが、ムンムンとこもっている。

口に含むと新鮮で、口当たりもきりっとしていて、搾ったレモンに塩気があるくらい酸味があり、現時点ではミネラル感の余韻に少し永続性が欠けているが若い酸によるので良好。

数年セラーで寝かせればハリのある素晴らしいシャブリになり、飲み頃も2027年頃までずっと続く。」と高く評価してきました。

商品番号
4224
ワイン名
シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール
生産年
2013年 >2013年のワインの出来を見る
種類
白ワイン
生産地
france

フランス・ブルゴーニュ地方・

シャブリ地区
生産者
ウイリアム・フェーヴル
格付け
特級畑
平均的なブレンド比率
シャルドネ種
ソムリエ河田より

ソムリエより

ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★

石、貝殻などのミネラル感がたっぷりで、フレッシュ。それに加えてオレンジ・レモンなど柑橘系の果実味も豊かです。

飲み頃は2027年まで続くと言われています。8℃位までキリッと冷やして、お刺身や魚介料理、鶏肉などと一緒にどうぞ。

1850年創業。シャブリ生産組合理事長も務めシャブリの品質向上とPRに貢献した生産者です。シャブリ特級畑の最大所有者でもあります。

【商品番号 4224】について
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2013年のワインの出来

2013年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    492mm
    (平年の122%)

  • 積算温度

    3235
    (平年の97%)

  • 30度以上の
    日数

    23日

  • 収穫日

    9月24日頃~
    10月11日頃

2013年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★★
  • ・ボルドー白:★★★★
  • ・甘口ソーテルヌ:★★★★
  • ・ブルゴーニュ赤:★★★★
  • ・ブルゴーニュ白:★★★★
  • ・シャンパン:★★★★★
  • ・ローヌ赤:★★★★
  • ・イタリア:★★★★
  • ・スペイン:★★★★

2013年はボルドー地方の春は寒く多雨。花振るいや結実不良が起こり、開花に遅れが生じた畑もありました。果皮が厚く小粒で、そのため少量ですが濃縮された高品質のカベルネ・ソーヴィニヨン種を作った生産者もありました。夏は暑く乾燥し安定しない年でした。このような天候を見ながら良い改善を行う生産者たちのノウハウが試されたテクニックのヴィンテージでした。畑ごと、列ごと、木ずつと丁寧な仕事が要求されました。

グラーヴ地区はペサック・レオニャンの白ワインはよく熟し、アロマティックで綺麗な酸をもったワインができあがっています。
甘口白ワインのソーテルヌ地区は1980年以来最も収量は少なかったですが上品です。

ブルゴーニュ地方は白ワインのシャブリが収量は低いですが上出来です。健全でミネラル感が溢れています。10月5日の豪雨の前に摘み取りを終えた生産者が濃度と酸味を保った素晴らしいワインを造りました。

シャンパーニュ地方は冬は寒く最低気温は-12℃まで下がり、雨も多いースタートとなりました。夏はシャンパーニュ地方では珍しく暑く乾燥しブドウが良く成長しました。安定しない天候ではありましたが、結果的にはまずまずの出来。グランクリュは上質です。

当初否定的な意見もみられた2013年ですが悲観しすぎずに気になるワインをピックアップされることをお薦めします。

スタッフより

スタッフより

2013年のボルドー地方は当たり年というレベルではないものの、悲観する年でもなく、非常に良いワインもございます。総じて85点と言ったところでしょうか。気になるワイン、お好きな産地のワインをピックアップされることをお薦めします。

いつのヴィンテージにもいえることですが、実力・経験・状況に合わせたノウハウを持つ生産者は必ず成功しています。

>他の年の出来(ヴィンテージワインガイド)を見る

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シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール (白ワイン)
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