ソムリエより

格付１級のシャトーより高い評価ポイントを獲得し｢まだ名前の知られていない、最高のボルドーワイン｣と謳われたり、｢カリフォルニアが誇る高級ワイン、オーパス・ワンにも匹敵するワイン！｣などと評判になり、ワインガイドでもメダルを受賞するなど称賛がやみません。

古くはドメーヌ・デュペイラと呼ばれたシャトーです。1998年にデスパーニュ家によって取得されてから減農薬農法や、低収穫、醸造設備の整備などを徹底してきました。

ワイン色は濃いガーネット。香りは黒系果実やカカオ、ミント、バニラ、木樽、土など豊富。口当たりは軽めですが、繊細なタンニンや、森林などの熟成感などが感じられ複雑なミディアムボディーのボルドーワインと言った印象です。バランスが良く、どなたにも、どんなシチュエーションにも向くでしょう。

ソムリエより

シャトー・ディケムは世界三大貴腐ワインの一つです。他の二つはドイツの「トロッケンベーレンアウスレーゼ」、ハンガリーの「トカイ・アスー」。ソーテルヌでは唯一の特別第1級です。1855年の格付け以来、別格扱いされています。

長熟とされる貴腐ワインの中でも100年を超えて飴色になっても風味を持ち続けるといわれています。中世にはイギリスとフランスで所有を巡って紛争が起きるほど魅力的な立地と歴史も持つ王侯貴族とのつながりの多い名門シャトーです。後の1999年にLVMH(ルイヴィトンモエヘネシー)グループの傘下に入りました。

この1997年はパーカーポイントも高得点の96点！
味わいは濃密できめ細かく、豊かな甘味はもちろんのこと、豊潤な果実味と上品な樽香も合わさり豪華な雰囲気です。VIPへの贈り物・記念日のメインプレゼントに匹敵する高級ワインです。

《特別な情報》この年のソーテルヌ地区を代表するベストワインに選出されています。

ソムリエより

1985年に世界的なエノロジスト（ワイン醸造学者）：ミッシェル・ロランが移り住んだことにより、品質の高さが見直され注目を集めていたワインです。肥沃な土壌のため収量が多くなりがちですが、抑えるように管理され充実したリッチな味わいです。

ミッシェル・ロランが｢一番<愛着>があるシャトーで、目標はペトリュスを超えること｣と豪語していますが、夢ではなさそうです☆

<愛着>があって大切な方へのプレゼントや、ご一緒のディナーにどうぞ♡
お料理はワインに似た柔らかな質感の鶏肉や牛ヒレなどが良く合います。メニュに「鴨肉のコンフィ」があればぜひどうぞ。

《特別な情報》これまで生産者出荷時の12本入れ箱ごとで丸ごと一緒に保管されてきたボトルです。バラバラと管理されてきたものよりも素性が良く安心できます。

ソムリエより

インパクトのあるジャンボサイズです！5名程度のワイン好きパーティなどでは盛り上がります☆

元々長期熟成タイプワインのマグナムサイズ。ゆっくりと熟成され、豊潤で肉付きが良くとても魅惑的な雰囲気を持つワインです。

広大な所有地はフランス革命後に3分割され、その内の80haがポワフェレ男爵の畑となりました。新たな設備投資がなされた頃のワインで、濃密さ・きめ細かさ・柔らかさなどの品質が向上し始めた頃のものです。

《サイズ》マグナムサイズはワイン2本分の1500mlサイズです。マグナムサイズはヨーロッパでも主にお祝いの席で開けるサイズです。このマグナムサイズはシャトーでも生産本数が少なく、長期貯蔵にはさらに向いている大きさと言われています。

《化粧箱》1本入化粧箱はマグナムサイズ専用の青い箱をご用意しております。また、包装紙は大判の地図柄｢大航海時代｣でラッピングを承れます。