ソムリエより

イタリアワインの中で最も重要な存在の『バローロ』。この生産者のご先祖様はバローロの生みの親といわれる内の一人に当たります。これまでの知識を受け継ぎ、さらの現代性を常に意識し続けた造りをしています。

若い赤ワインとはだいぶイメージが異なります。アルコール度数は低くなっているのに、酒精強化ワインのような甘酸っぱい香りが広がります。ドライフルーツやチョコレートの香りに動物的な香りもプラスされ複雑かつエレガント。

これまでの時の流れに思いをはせる感慨深き1本です。

《色調》クリアで、赤茶色のガラスボトルの外観からはルビー色に見えますが、実際は赤ワインとしてはかなり薄くなっています。ピンク～淡い褐色になっています。オリが瓶底に落ちて液中の色素が減り明るめとなります。イタリアワインの古酒の繊細で可憐で力強い芯のある風味をご堪能ください。

ソムリエより

1967年のソーテルヌ地区は素晴らしい当たり年です。ブドウは遅い開花に始まり、遅い収穫になりましたが、多雨だった9月を過ぎて晴天が続いた期間に摘み取りとなり好条件が重なりました。

ハチミツのように粘性もある極甘口の貴腐ワインです。貴腐ワインとはボトリティス・シネレア菌がブドウ果皮に付着して開けた穴から水分を蒸発させて糖分をあげてゆきます。シロン川の秋に発生する霧が条件となります。類いまれな自然条件と生産者の努力から成る芸術品のような世界最高の甘口ワインです。

リッチでエレガントな味わいは半世紀を過ぎた現在もお楽しみいただけます。

ソムリエより

貫禄のあるラベルの印象とは異なり、香りはイチゴやバラの可愛らしい印象です。色は褐色がかり落ち着きが感じられます。口に含むと、これまた女性的なやさしい口当たりにビックリするほどです。飲み進むと肉などの本来の厚みが活きて、造りや畑の素性の良さに納得させられます。

50年の記念として、これまでの月日を穏やかに振り返るひとときをお過ごし頂けるでしょう。

《色調》ブドウ品種がネッビオーロ種主体のバルバレスコは、半世紀近く経年すると色素が抜けてオリになりロゼのような色調に明るく変化したものが多いです。予めご了承ください。

《ラベル》ラベルに破損があるボトルになります。年号やワイン名は問題なく確認できますがご注文いただける際は予めご了承くださいませ。

ソムリエより

｢クロ・デ・シェーヌ｣畑は、ヴォルネイ村の中でも長熟性が高いです。　
味わいは、力強い男性的でタンニンもしっかりと感じられますが、きめ細かくエレガントさも持ち合わせ、果実味の中に旨みが詰まっています。

古酒の販売を専門としている名門ネゴシアンの『ルモワスネ・ペール・エ・フィス』。造り手から樽ごとワインを買い付け、地下カーヴで長期熟成させます。カーヴには85万本の古酒を保管し出荷の時を待っているそうです。

《特別な情報》こちらは近年生産者から出荷された蔵出し品です。コンディションが整っています。