ソムリエより

ピレネー山脈の丘陵地帯にあり、何世代にも渡ってエストゥエイト家がオーナーになっています。1980年代よりジュリアンが指揮を執り再構築に着手します。畑は植え替え、熟成用の木樽や畑の小区画ごとの管理など妥協を許さない丁寧な造りを行っています。現在は息子のジェレミーも参加しオーガニック認証も受けています。今後も目が離さない生産者です。

イチジクや洋なし、アプリコット、アーモンド、キャラメルなどの印象です。口あたりはベルベットのようにまろやかです。

ワインと一味異なる高貴な印象です。ゴールドに輝いた濃密な果実味をご堪能ください。

ソムリエより

若いエネルギッシュの‘バローロ’とは印象が異なってきています。長期熟成によってワインの赤色は薄くなっています。チョコレートやドライフルーツ、なめし皮の香りもプラスされ落ち着きとエレガントさが増しています。

これまでの時の流れに思いをはせる感慨深き1本です。

生産者は1761年設立の老舗の元詰め栽培農家です。バローロ地区最良とされる区画｢カンヌビ｣など20haの畑を所有し、伝統を重んじながらも大規模生産を行っています。1961年に開かれたイタリア共和国の建国100周年祝賀会で供された経歴もあります。ピエモンテ州の中でも古いビンテージを保有する生産者として知られています。

《色調》ネッビオーロ種のワインを大樽で寝かせて出荷する為か、オリが瓶底に落ちて液中の色素が減り、色調が多少明るめの傾向となります。イタリアワインの古酒特有の繊細で可憐、そして力強い芯のある風味をご堪能ください。

ソムリエより

ワインのほめ言葉にある｢セクシー｣というフレーズがピッタリなワインです。チェリー、イチジク、モカ、葉巻などがイメージされます。果実味豊か、深い旨み、きめ細かく、濃密、甘めな印象です。予想されていた飲み頃のピークは過ぎましたが、硬かったタンニンの角が取れ、エレガンスをまとった妖艶な女性の様です。