ソムリエより

評価ポイントは【９９点】の1988年産です。100点と言っても過言でないくらいの凝縮感があります。この1988年、89年、90年とディケムのGood vintageが3年続くスタートの年です。

貴腐ワインとはボトリティス・シネレア菌がブドウ果皮に付着して開けた穴から水分を蒸発させて糖分をあげてゆきます。シロン川に秋に発生する霧が条件となります。類いまれな自然条件と生産者の努力から成る芸術品のような世界最高の甘口ワインです。

シャトー　ディケムはそんなボルドー貴腐ワインで唯一の特別第1級、世界の貴腐ワインの最高峰。長熟とされる貴腐ワインの中でも最も長命で、100年以上時が経過しワインが飴色になっても風味を持続させることが出来ると言われています。

濃密できめ細かく豊かな甘みだけでなく、芳醇な果実味と樽香、スパイス香が印象的です。

かつてはディケムの所有を巡ってフランスとイギリスの間で紛争が起きたほどの名声有るシャトー。アメリカ3代大統領トーマス・ジェファーソンも大ファンで樽ごとアメリカへ送っていたそうです。

特別な日の乾杯はそんな高貴なワインで。

ソムリエより

シャトー　マルゴーはフランスワイン・世界のワインを代表する5大シャトーのうちの一つで「ボルドーの女王」と賞される最も人気なシャトーです。

贅沢な豊かさや深みのある味わいと、多面的な熟成香はメドック地区の最高レベルにあるとされています。ファンが期待する『女性的なやさしさ』はいつのビンテージでも絶対に裏切らない高貴で華やかなワインです。豪勢な豊かさ、熟したカシス、ヴァニリンオーク、すみれの花のニュアンスが魅力です。

1987年産は例年よりも濃密な印象です。円熟し華やかつ、エレガントさが増しています。

1960代には衰退していたこのシャトーを1977年にギリシャ人実業家メンツェプロスが買収し莫大な資産をつぎ込んでわずか1年で奇跡の復活を成し遂げました。高貴なイメージの裏に大きな努力が隠れています。セカンドワインや白ワインも評判が良くヘミングウェイなど多くの著名人にも愛されてきました。

《特別な情報》この年のマルゴー地区のベストワインに選出されています。