ソムリエより

クロ　デュ　ロワの区画面積は8.7haありボーヌの1級畑の中では広い区画に入ります。

ワインの色は熟成も感じる少し褐色が買ったガーネット。赤や黒い果実のニュアンスに加え、ドライフラワーや紅茶、出汁、土、キノコなどをイメージさせられる熟成感を堪能できます。しっかりとしていただろうタンニンは角が取れ穏やかになり、全体的には品良くまとまっています。記念年を振り返るにはピッタリの落ち着いた雰囲気です。

古酒に長けた生産者のロベール・アンポー。飲み頃に入ったと判断されたものがリリースされてきます。時を感じる大人の熟成ワインです。

ソムリエより

1584年ピエール・ゴッセがヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイ村に設立。シャンパーニュ最古のワインハウスと言われるゴッセ。発泡性が未だ発明されていない当時はスティルワインが主でした。ワイン造りやボトルの選定まで伝統的なスタイルをしっかりと守っています。ゴージャス感を持ちつつもフレンドリーな印象です。

ピノ・ノワール種からの味わいの厚みと、シャルドネ種のシャープでエレガントなシャンパーニュです。熟成による深みが感動的です。爽快さだけのシャンパンとは別次元の奥深さをご堪能頂けます。

レモン、グレープフルーツ、青リンゴなどの果実味豊かで、ハチミツや白桃のような甘美な味わいからボリュームを感じられます。

合わせるお料理は前菜から魚のグリル、肉料理、クセのあるチーズ(ウオッシュタイプ)など万能です。リッチな味わいを楽しむためにグラスはふくらみのあるチューリップ型で、冷やしすぎは禁物です。10℃以上で良いでしょう。

《特別な情報》こちらは通常よりも太く、贈答用には高級シャンパン用の化粧箱をご用意しております。

ソムリエより

ソーテルヌの貴腐ワインの中で、こちらはシルクの様なしなやかさが特長です。沖縄産パイナップルのような華やかな芳香に爽やかな甘さが備わり優美な味わいをご堪能頂けます。

シャトー・クリマンなど貴腐ワインは長命で、このワインはまだ熟成を続けています。べっこう飴のような色から濃い紅茶のような色へと深みを増してゆくことでしょう。

《特別な情報》この年のソーテルヌ地区を代表するベストワインに選出されてきました。

ソムリエより

古典的な製法で造られ、やわらかな口当たりと熟成感をお楽しみ頂けます。ブルーベリーやレーズン、木樽、革、紅茶葉などの豊かな芳香が魅力的です。派手さは無いもののタンニンはワインにきれいに溶け込み、酸味には丸みがあります。全体的には軽めのボディでエレガントです。