ソムリエより

イタリアワインの中で最も重要な存在の『バローロ』。この生産者のご先祖様はバローロの生みの親といわれる内の一人に当たります。これまでの知識を受け継ぎ、さらの現代性を常に意識し続けた造りをしています。

若い赤ワインとはだいぶイメージが異なります。アルコール度数は低くなっているのに、酒精強化ワインのような甘酸っぱい香りが広がります。ドライフルーツやチョコレートの香りに動物的な香りもプラスされ複雑かつエレガント。

これまでの時の流れに思いをはせる感慨深き1本です。

《色調》クリアで、赤茶色のガラスボトルの外観からはルビー色に見えますが、実際は赤ワインとしてはかなり薄くなっています。ピンク～淡い褐色になっています。オリが瓶底に落ちて液中の色素が減り明るめとなります。イタリアワインの古酒の繊細で可憐で力強い芯のある風味をご堪能ください。

ソムリエより

ブドウ品種のブルネッロはサンジョベーゼとも呼ばれます。熟成によって赤みに透明感が加わり淡くなり、えび茶色げと変化します。若いときのサクランボや梅などのニュアンスは、ドライフルーツに似た甘美をまとい始め、丁子や八角などのオリエンタルスパイスの要素も加わりますので妖艶で魅力的です。

｢ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ｣は、1967年にスタイルが確立され、歴史としては50年程。そのずっと前の16世紀、ワインが栄養補給としての食材だった貧しい時代から、幾度もワイン法の改正を重ねて造り続けてきた愛情と伝統ある生産者で安心です。
また、前年の1968年には、グラッパ(ブドウの絞りかすを蒸留したブランデー)をブルネッロ種単一で造るなど、イタリアワイン界をリードする先導者でもあります。

ラベルに描かれた王冠と鳩を採り入れた紋章に誇りを感じます。色使いも目を引くラベルデザインです。僅かな色はげは貫禄としてご容赦くださいませ。

ソムリエより

色は濁り無くクリアーで金色。香りはナッツをイメージさせる甘い香り。味わいはキレイで透明感がありやわらかくまろやかです。深みや複雑さはウイスキーと間違うほどです。辛い・甘いでは表現しきれませんが、ちょうど中口くらいです。

超長期の洞窟貯蔵で、季節のわずかな温度変化が成す自然の熟成感をご堪能ください。
(茶色く酸っぱい古酒とは全く違います。)

※箱について：スリムボトルに合わせた専用化粧箱(432円)をご用意しております。スタイリッシュな黒色でプレゼントにも映えます。

《1990年のヴィンテージ大吟醸》
・杜氏：金子孝 杜氏
・米：兵庫県産山田錦　精米歩合40%
・作況指数：98　【平均的な年】
・米は1989年秋に取れた酒米を使用し、1990年1月に醸造。

《特別な情報》洞窟で保管されているものを特別にお分けいただいています。在庫本数以上の大口のご注文は別途メールやお電話でご相談ください。ご希望本数が納期に揃うかどうか等、蔵元へ確認し対応させていただきます。