ソムリエより

コート・ド・ニュイ地区で「最も繊細なワイン」と評され、その口当たりは「レース」にも喩えられるシャンボール・ミュジニー村です。プルーンやトリュフのような熟成香をご堪能ください。

古酒の販売を専門としている名門ネゴシアンの『ルモワスネ・ペール・エ・フィス』。造り手から樽ごとワインを買い付け、地下カーヴで長期熟成させます。

《特別な情報》近年生産者から出荷された蔵出し品です。コンディションが整っています。

ソムリエより

古い年号を得意とする弊社でも取り扱いには緊張するレベルの1957年産です。還暦を過ぎてここに存在するだけでも奇跡のような貴重なボトルです。

イタリアワインの中で最も重要な存在の『バローロ』。この生産者マルケージ・バローロのご先祖様はバローロの生みの親といわれる内の一人に当たります。これまでの知識を受け継ぎ、さらの現代性を常に意識し続けた造りをしています。

若い赤ワインとはだいぶイメージが異なります。アルコール度数は低くなっているのに、酒精強化ワインのような甘酸っぱい香りが広がります。ドライフルーツやチョコレートの香りに動物的な香りもプラスされ複雑かつエレガント。

これまでの時の流れに思いをはせる感慨深き1本です。

《ラベル》こちらが在庫最後の1本です。ご覧のようにラベルが中央よりも左にずれて貼られています。ご注文いただける際は予めご了承くださいませ。

《キャップシール》コルクを覆うアルミフォイルの天面に多少の破損箇所がございます。

《色調》ネッビオーロ種のワインを大樽で寝かせて出荷する為か、オリが瓶底に落ちて液中の色素が減り、色調が多少明るめの傾向となります。

イタリアワインの古酒の繊細で可憐で力強い芯のある風味をご堪能ください。

ソムリエより

「オスピス　ド　ボーヌ」とは15世紀にブルゴーニュ公国の宰相ニコラ・ロランが建てた施療院です。多くの王侯貴族から寄進されたブドウ畑からワインを造り、その売り上げを施療院の運営に当てていました。今では、ワインのオークションの他にもパレードやコンサートなども開かれる一大イベントです。

ワインは、繊細なピノ・ノワール種から造られる力強いタイプのコルトン畑ですが、半世紀の熟成を経て、穏やかに老いています。色は透明感のあるルビー色。紅茶葉、革、濡れた樹皮、きのこなど香りの例えはつきません。

レトロ感が漂うボトル姿も魅力的です。僅かにいびつなボトル型、人の手の温かみを感じる小さなガラスキズ、ラベルには病院施設だった建物と修道女が線画で描かれています。奥深い熟成酒が優しく静かに口中を流れます。時間を掛けてゆっくりとお楽しみください。