CHABLIS PREMIER CRU VAILLONS JEAN ET SEBASTIEN DAUVISSAT
2010年 シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン(白ワイン)

生牡蠣にレモンを搾って食べる時や魚介料理など、日本に輸入されるフランス・ブルゴーニュ地方産の白ワインの半分以上がシャブリです。

シャブリはシャブリ地区でシャルドネ種のブドウから作られ、これは熟成させて楽しむのに相応しい第1級のブドウ畑、ヴァイヨン区画で採れたシャルドネを名手ジャン・エ・セバスチャン・ドーヴィサがリリースしました。

ドーヴィサの家柄はシャブリ生産者として名高く、ヴァンサン・ドーヴィサは木樽で、こちらのセバスチャン・ドーヴィサはタンク主体で作られます。

ヴァイヨンはこの生産者の看板銘柄のひとつで、2010年は当たり年なので期待させられます。 

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税込価格

5,940

在庫有り 2本

味わい

5

ボディ

4

ワイン名 シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン
生産年 2010年
種類 白ワイン
生産地

フランス

フランス・ブルゴーニュ地方

生産者名 ジャン・エ・セバスチャン・ドーヴィサ
格付け 1級畑
スタッフの5つ星評価

平均的なブレンド比率 シャルドネ種
写真拡大2010年 シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン CHABLIS PREMIER CRU VAILLONS JEAN ET SEBASTIEN DAUVISSAT

ソムリエより

2010年はどの産地も出来の良い秀逸なビンテージです。このブルゴーニュ地区の白ワインの出来も93点ですので、畑+生産者の実力が合わさったこの銘柄の個性をご堪能頂けます。

生産者:ドーヴィサ家のワイン造りは1899年に遡ります。施設内に実在する内門がラベルに描かれ親しみが持てます。

ワインは緑がかった黄色をしていてミネラルと酸味が特徴です。よく「火打ち石の香り」と評されますが、線香花火やチョークとも言えます。レモンやグレープフルーツなど酸っぱい果実香りももちろん楽しめます。味わいははっきりとした辛口ですが、オイルのような丸みも感じられます。

食べ慣れた和食や中華などアジアンフードにも良く合います。

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2010年のワインの出来

極上の五つ★評価の地域がたくさん生まれた『最高の当たり年』です。フランス・ボルドー地方の赤も白も、ブルゴーニュ地方の赤も白も、ローヌもアルザスも…どこもかしこも良質ワイン生産のビンテージです。

2010年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    mm
    (平年の%)

  • 積算温度


    (平年の%)

  • 30度
    以上の日数

  • 収穫日

    頃~

2010年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★★★★
  • ・ブルゴーニュ赤:★★★★
  • ・ブルゴーニュ白:★★★
  • ・ローヌ:★★★★★
  • ・イタリア:★★★★★
  • ・ドイツ:★★★★★
  • ・カルフォルニア:★★★★★

スタッフより

種類に富んだラインナップにして参ります。今後が力の入れ時、と楽しみな課題年の一つです。

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2010年 シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン(白ワイン)

税込価格5,940在庫有り 2本