13時までのご注文で即日発送OK!
2011年
ユービュール (白ワイン)
HUEBUHL
甘い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
辛い
軽い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
重い
13時までのご注文で即日発送OK!
マルセル・ダイスはアルザス地方きっての銘醸造家で、世界的に最も評価されている、スパイシーで甘く中辛口な白ワイン生産者のひとつです。
ミシュランの三つ星レストランをはじめとし、高級レストランを中心に消費されてしまう稀少銘柄で、こちらはダイス自慢のキンモクセイの香りが華やぐ甘口銘柄。
このヴィンテージの出来をワイン評論家は2014年8月のテイスティングで「ピノ・グリ種とマスカット種を主体としたこのワインは、キャラメルに包まれた根菜類とアンズやスモモなどの核果の豊かな香りがあり、ハーブの辛味と口当たりの良い塩気が、シルクのような口当たりの中で、強い甘味の感覚と歓迎すべき対立点として機能している。
ワインの長い余韻には、ジューシーさのモットーが見事に保持されており、その味わいのパフォーマンスは少なくとも2022年まで続く価値がある。
生産者曰く、『ワイン造りにおいてヴィンテージはワイン醸造者の信頼できるパートナーではない。むしろ、毎年それは障害となっている。土地にあるテロワールに頼らなければならない。』と。
2010年と2011年という2つの異なる希有な年に直面したとき、生産者のこのような態度を理解するのは確かに難しくはない。
生育期とヴィンテージの気まぐれについて、私が彼のボトルから発せられる香りを表現にするたびに、オーナーのマルセル・ダイスは口を挟むのが常で、アロマも気まぐれで不誠実だと言う。
『私は鼻ではなく、口のためのワインを造りたいと思っている。』と彼は言うのだ。」と評してきました。
《化粧箱》こちらは一般よりもずっと長いボトルの為、木箱とマイセラーがご利用いただけません。また紙製化粧箱でもボトルが収まる一回りサイズが大きいものになりますので、ご注文いただける際は予めご了承くださいませ。
- 商品番号
- 5215
- ワイン名
- ユービュール
- 生産年
- 2011年 >2011年のワインの出来を見る
- 種類
- 白ワイン
- 生産地
フランス・
アルザス地方
- 生産者
- ドメーヌ・マルセル・ダイス
- パーカーポイント?
パーカーポイントとはロバート M. パーカー, Jr.氏によって評価される、100点満点で表すワインの評価方法のことです。
- 91点
- 平均的なブレンド比率
- ピノ・ブラン種、ピノ・ノワール種、ピノ・グリ種、ピノ・ムニエ種
- 注意事項!
- マイセラー2本入れ、マイセラー1本入れ、高級木箱2本入、高級木箱1本入には入れられません。
ソムリエより
ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★ ★
生産者のマルセル・ダイスは、アルザス地方のオー・ラン県のcolmarコルマールの北7kmにあるベルクハイム村で1945年に創業しました。土壌に対する哲学から、ワイン法に反した造りやラベル表示で論争を巻き起こした革命家。この論争は2005年の法改正のきっかけとなりました。一部の愛好家から高値がつく生産者で、アルザスワインの先駆者です。
1997年からはビオディナミ栽培を行っており、除草剤や肥料を使用しないうえに、天体の位置関係に合わせた農作業など土壌の個性と力を最大限に尊重した畑仕事を取り入れています。
香りは白や黄色い小花をイメージでき、カリンや桃、アンズなどのお馴染みの果実香に、ハチミツやナッツなど肉厚で丸みもある印象です。
ドイツ料理に近いイメージのお料理とも合わせられます。ソーセージ+キャベルの塩漬けや、キッシュ(総菜パイ)などとどうぞ。中口から甘口のためデザートにもよく合います。
評価ポイントも高いアルザスワインをこの機会にぜひご堪能ください。
<箱>ご覧のようにボトルが非常に長く細い為「ロングサイズ用の化粧箱(同価格、440円)」にお入れします。その長い箱でもどうにかボトルが収まるといった仕様となってしまいます。ご注文頂ける際は、アルザス地方やドイツワインの特徴として予めご了承くださいませ。
【商品番号 5215】について
ソムリエに問い合わせる
ご利用ガイド
即日発送・翌日お届け
送料:726 円 〜
※地域により異なります。
13時までのご注文、14時までのご入金で即日発送可能。ヤマト運輸で日本全国へ配送いたします。 配送日時のご指定やクール便もご利用可能です。
>送料とお届け日数について詳しくはこちら各種お支払いに対応
- 銀行振込(前払い)
- 代金引換
- クレジットカード
VISA / MASTER / JCB / AMEX / Diners - コンビニ支払い(前払い)
セブンイレブン/ローソン/ファミリーマート
ギフト包装にも対応しています
包装紙とリボンは
お好みの組み合わせをお選びいただけます
豊富なラッピングパターンをご用意しています。お好みのリボンと包装紙で大切な方への贈り物にどうぞ。
フラワーアクセサリー、ウエディングギフトセットなどもご用意しています。
また、ご希望でオリジナルのメッセージカード、ワインうんちくカードなどを無料でお付けするほか、ご自身で作成されたカードをお付けすることもできます。
専門店ならではの安心なサービス
お手元に届く前に
コンディションが確認できる
ボトル撮影サービス
ご注文頂きましたら現物ボトルを撮影してメールでご案内。コンディションをお届け前に確認できます。
コンディションによるキャンセルもお受けしています。
記念日やイベントまで
セラーで保管ができる
365日間の無料お預かり
必着日がまだしばらく先のご注文もご安心ください。お買い上げ商品は、記念日やイベントまでの期間、弊社の「カスタマーズセラー」にて無料お預かりできます。
贈り物のお届け完了が
メールで届く
商品到着お知らせメール
贈り物としてご注文頂きましたワインが先様のお手元に届いた際に、ご注文メールアドレスへ「商品到着お知らせメール」をお送りしています。
2011年のワインの出来
2011年 ボルドー地方の天候
降水量
214mm
(平年の53%)積算温度
3479
(平年の104%)30度以上の
日数15日
収穫日
8月31日頃~
9月27日頃
2011年のワイン分類別評価
- ・ボルドー赤:★★★★
- ・ボルドー白:★★★★
- ・ブルゴーニュ赤:★★★★★
- ・ブルゴーニュ白:★★★★
- ・甘口ソーテルヌ:★★★★★
- ・シャンパン:★★★★
- ・ローヌ赤:★★★★
- ・ドイツ:★★★★★
- ・イタリア:★★★★
13時までのご注文で即日発送OK!
店頭受取り可
2011年
ユービュール (白ワイン)
HUEBUHL
13時までのご注文で即日発送OK!
店頭受取り可
2011年
ユービュール (白ワイン)
HUEBUHL
こだわりのワイン選び
店舗のご案内
〒351-0015 埼玉県朝霞市幸町1-5-2
TEL. 048-467-2311mail@nengou-wine.com営業時間:10:00~17:00(※日曜・祝日定休)
お客様駐車場ございます
カート画面よりご選択ください。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
2011年はフランス・ボルドー地方は全般的に良いヴィンテージです。繊細でエレガントなタイプとなっています。冬から春にかけてはここ50年間で最も乾燥し暑い季節となりました。そのため開花や結実は早まりました。夏には古典的な気候となりバランスを取り戻すことができました。ポムロール地区のメルロー種が困難な天候でしたが、実際には繊細で上品なぶどうが収穫されています。
ボルドー地方は特に白ワインが当たり年となっています。辛口白ワインは果実味が豊富でフルボディ、芳醇なタイプ。甘口のソーテルヌワインもとても良い出来栄えです。濃厚で粘性が強く複雑さも備えボリュームが有ります。
フランス・ブルゴーニュ地方も乾燥・雨量不足・雷と変わりやすい天候でしたが成功に治まりました。生産者の長けたノウハウが勝り、健康で良く熟したブドウが獲れました。
シャンパーニュ地方も例のない素晴らしいできの2011年です。春の開花は早く、夏は多雨。1日の寒暖差が大きくブドウにとって良好な気温となりました。特にシャルドネ種のできは最高です。
スタッフより
2011年はワイン価格高騰の年でもあります。2010年から2016年の7年間も続いた収穫量の不作が要因でもあります。フランスはボルドー地方よりはブルゴーニュ地方の方が高評価です。大好きなシャンパンが当たり年で嬉しい2011年です。高値は悩ましいですが、お客様にもご堪能頂けるようストックを切らさないよう、良心価格でご提供できるよう努力します。
>他の年の出来(ヴィンテージワインガイド)を見る