サンテミリオンの超名門シャトー・シュヴァル・ブランのすぐ北の畑から採れるワインは、ボディーとバランスが素晴らしいと評価が高いです。
このヴィンテージの出来をワイン評論家は1997年1月のテイスティングで「このワインは、私の評価が示す以上によいワインとなるかもしれない。
健全さと純粋さを示す極めて濃い青から紫の色合いで、甘く、熟しきったプラムやカシスの果実、甘草、トーストした、煙したような木の果実香がある。
味わいはミディアムボディーで、大柄で、豊かで、青臭さやきついタンニンはなく、秀逸で濃密であり、これは豊かな1993年ものである。
この先あと1年から3年貯蔵するとよいであろう。飲み頃も長く続くだろう。」と高く評価しました。
税込価格 | 11,664円 |
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在庫有り 1本 |
4
ボディ4
ワイン名 | シャトー ラ ドミニク |
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生産年 | 1993年 |
種類 | 赤ワイン |
生産地 | フランス・ボルドー地方・サンテミリオン地区 |
パーカーポイント | 86点 |
ベストワイン | ![]() |
格付け | 特別級 |
スタッフの5つ星評価 | |
平均的なブレンド比率 | カベルネ・ソビニオン種5%、メルロ種80%、カベルネ・フラン種15% |
ソムリエより
甘く熟した果実の味わいです。豊かなミディアムボディで「ちょうど良い濃さ」といった感じでしょうか。数人のパーティではみんなで美味しく召しあがれそうです。
お料理は、似た味わいの鶏肉のロースト。ホワイトソースを掛けても深みが増して美味しいです。
《特別な情報》この年のサンテミリオン地区を代表するベストワインに選出されています。
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1993年のワインの出来
フランス・ボルドー地方は1年の半分近くが雨という多湿気候の年でした。早熟のメルローは上出来でしたが、遅熟のカベルネソーヴィニヨンは薄味に出来上がりました。
造り手の腕と選果の差が出たバラツキのある年です。良好なワインは深みのある色と余韻の長さを持つリッチな味わいに仕上がっています。
「ブルゴーニュ地方は偉大な年」とされ、よく熟し濃厚で複雑、タンニンも多めで長命タイプです。
1993年 ボルドー地方の天候
降水量
655mm
(平年の171%)
積算温度
3207
(平年の101%)
30度
以上の日数
15日
収穫日
9月16日頃~
9月29日頃
1993年のワイン分類別評価
スタッフより
雨が多く天候には恵まれなかった年ですが、生産者の努力が報われた所もあり、全体的に見ればまずまずの出来です。
93年のパーカーポイントの平均点も84点ありますので、記念年の方は決してがっかりすることはありません。始めから絞り込まずに、ご予算に合わせてぜひお試しください。
1993年のヴィンテージワインをご購入された方のご感想
1993年 ブリュット ブラン ド ブラン ドゥミエール・アンシオ(フランス シャンパン)
「成人の日」
先日は希少品のシャンパンをありがとうございました。
早速翌日に成人祝いとして友達の女の子にプレゼン...
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1993年 菊姫大吟醸 平成五年度 720ミリリットル(日本 大吟醸)
「還暦祝い」
お酒が好きな父の還暦祝いに…と思ってインターネットで検索していてこのサイトを見つけました。
日...
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