COEUR DE CUVEE
2010年 クール ド キュヴェ ミレジム (シャンパン・スパークリング)

シャンパーニュ地方でブドウ栽培から醸造までを自社で一貫して行う栽培醸造家達がリリースする、レコルタン・マニュピラン・シャンパーニュは個性と気品があり生産本数も少なく、愛好家の人気が高い銘柄が数多くあります。

ヴィルマール家が産する、「心(クール)」と付けられたこの銘柄は、そんなレコルタン・マニュピラン・シャンパーニュの中でも特に人気の高い銘柄のひとつで、平均樹齢50年を超える古木からの平均年産3000本だけの同社看板です。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は2019年5月のテイスティングで「2017年2月にデゴルジュマンされたヴィルマールの2010年クール・ド・キュヴェ・ミレジムはまだとてもきつく巻かれた香りで、レモンオイル、さわやかな青リンゴ、白い花、新築の木材香りのこれらをほぼ完全に統合し、焙煎ナッツのカラメルの微妙な香りを背後に果実香がグラスの中で展開される。

口に含むと、フルボディーで広がりのあるシャンパンで、素晴らしい凝縮感、電気のような酸味のライン、深く引き締まった芯があり、舌を巻くような長い石灰質のミネラルな後味で締めくくられる。

これは素晴らしいクール・ド・キュヴェであるが、その潜在力を発揮するには熟成時間が必要である。

最上の飲み頃予想は2022年~2045年。」と絶賛してきました。

税込価格22,000

在庫有り 1本

味わい

甘い

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

辛い

ボディ

軽い

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

重い

2010年 クール ド キュヴェ ミレジム COEUR DE CUVEE
2010年 クール ド キュヴェ ミレジム COEUR DE CUVEE
銘柄
クール ド キュヴェ ミレジム
生産年
2010年
種類
シャンパン・スパークリング
生産地
france フランス・ シャンパーニュ地方
生産者
ヴィルマール
パーカーポイント
94+点
スタッフの5つ星評価
平均的なブレンド比率
ピノ・ノワール種80%、シャルドネ種20%
ソムリエより
ソムリエより

丁寧な選果の後にオーク樽で熟成されます。木樽での発酵と熟成によってワインに安定感と複雑味が増します。また、ヴィルマールが造るシャンパンの特徴のもう一つは、マロラクティック発酵を行わないこと。これにより、フレッシュさ、緊張感、繊細さ、そしてアロマの際立ったブドウ本来の個性が活かされます。

木製の樽で10ヶ月間醸造した後に瓶詰めされセラーで熟成されます。ヴィンテージシャンパンは5〜8年もの長期間、生産者の元で大切に寝かされてから市場に登場します。

色は淡い金色に輝いています。持続する繊細な泡が立ち上ります。
リンゴ、洋ナシ、チェリー、セロリ、ビスケット、小麦などがイメージされとても豊かな香り。時間を追ってバターやトースト、白コショウ、上質なミネラルのニュアンスが現れ、複雑でありながらバランスが良いです。高い完成度に感嘆して時が過ぎるのを忘れてしまいます。

芳醇さと余韻の長さが優雅な気分にさせてくれます。暑い日にサクッとのどを潤すのではなく、特別な日のメインとしてゆっくりとご堪能頂きたいシャンパーニュです。お料理はハードタイプのチースや、もちろん魚貝類、白身の肉料理にも良く合い飲み進みます。

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2010年のワインの出来

2010年は「最高の当たり年」です。ブドウの出来が極上の五つ★評価の地域がたくさん生まれたgreat vintage!!

フランスのボルドー地方は果実味が豊富で非常に強健、堅固な仕上がりとなっています。冬にサイクロン・シンシアに襲われ、生育サイクルのスタートは例年よりは遅くなりました。メルロー種は春の不規則な天候から結実不良が見受けられましたが、生産者の努力が功を奏し大事には至りませんでした。夏は乾燥し、気温はやや低めだったためブドウはゆっくりと成長しました。9月初旬に収穫が始まり、果実は全体が厚く色素も果肉も濃いタイプ。良く熟し酸度は高く、長期熟成の長命なワインが造られています。特にメドック地区全域が大成功です。カベルネ・ソーヴィニヨン種の成熟が素晴らしく、格付け1級のシャトーラトゥールは評価ポイント100点を獲得しています。右岸のポムロール地区とサンテミリオン地区でも花振るいが出ましたが、夏の乾燥によって素晴らしいブドウを収穫することができました。辛口白ワインはフルボディで芳香性が豊かで繊細なタイプ。

ブルゴーニュ地方の春はとても寒く霜の被害がでました。夏は暑く雨量は少なく畑は枯れ、9月・10月は荒れた天候でしたが多くのブドウはよく成熟することができとても良いヴィンテージとなっています。

甘口のソーテルヌ地区も当たり年で濃厚で粘性が高く複雑さが備わっています。

2010年はどんな年?

2010年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    315mm
    (平年の82%)

  • 積算温度

    3571
    (平年の112%)

  • 30度
    以上の日数

    32日

  • 収穫日

    8月29日頃~
    9月29日頃

2010年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★★★★
  • ・ボルドー白:★★★★
  • ・甘口ソーテルヌ:★★★★
  • ・ブルゴーニュ赤:★★★★★
  • ・ブルゴーニュ白:★★★★★
  • ・ローヌ赤:★★★★★
  • ・シャンパン:★★★★
  • ・ドイツ:★★★★
  • ・イタリア:★★★★★

スタッフより

スタッフより

2010年は極上の五つ★評価の地域がたくさん生まれた『最高の当たり年』です。堅牢な長期熟成タイプも多く長く愉しめます。ボルドー地方は赤ワインも甘口の白ワインも長期熟成タイプが多くございます。

どの産地も自信を持ってお薦めできる出来の良いヴィンテージです。お好きな産地の風味を存分に味わったり、気軽にラベルデザインから選んでみても外れはありません。様々な種類を楽しで頂きたいです。

▶他の年の出来を見る(ヴィンテージワインガイドへ)

2010年のヴィンテージワインをご購入された方のご感想

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とても美味しくいただきました。発送前の状態確認写真も送っていただき、最短で届きました。誕生日のメッセ...

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