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2015年 
カベルネ ソーヴィニヨン パソ ロブレス (赤ワイン)
CABERNET SAUVIGNON PASO ROBLES

味わい

甘い

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

辛い

ボディ

軽い

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

重い

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完売

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ワインに使用されたカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培地であるパソ・ロブレス地区は正式には「El Paso de Robles」というカリフォルニア州でも最も古い時期からの栽培地域です。

有名なナパ地区やソノマ地区よりも50年くらい前からの1790年代からの、カリフォルニア州では最も古い歴史を持ち、赤ワイン品種ではカベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロ種、ジンファンデル種を中心に栽培されてきました。

生産者のカストロ・セラーズ・エステートはこのパソ・ロブレス地区に1983年からイタリア系の夫妻による家族経営で設立されたワイナリーで、イタリア語でビーバーを意味する「カストロ」のワインのロゴには働き者のビーバーの絵がデザインされています。

ワインはフレンチ・オーク樽とアメリカン・オーク樽が併用され、この産地のカベルネ・ソーヴィニヨンの良さが表現されています。

商品番号
5817
ワイン名
カベルネ ソーヴィニヨン パソ ロブレス
生産年
2015年 >2015年のワインの出来を見る
種類
赤ワイン
生産地
usa

アメリカ・

カリフォルニア州
生産者
カストロ・セラーズ・エステート
平均的なブレンド比率
カベルネ・ソーヴィニヨン種
ソムリエ河田より

ソムリエより

ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★

ブルーベリーやスミレの可愛らしい香りに加え、ピーマン、ミント、シダなどグリーンのイメージがアピールされています。トーストやスモークのニュアンスも感じられます。僅かに加えられるプティ・ヴェルド種による複雑味、フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成されたことによる厚みのある熟成感、適度なタンニン、アルコール感が調和する親しみやすいワインです。

ニールズ(Niels)とビマーウッセン(Bimmer Udsen)の夫婦が世界クラスのワイン生産を目標に1983年にこのカストロセラーズを設立。テイスティングルームと醸造施設は1990年からオープンしました。

自然環境への影響を軽減するのに役立つ代替エネルギー源の研究も進めています。2006年にブドウ畑に42枚のソーラーパネルを設置し、イベントルームの屋上にもさらに大きなソーラーパネルシステムを設置。これらのパネルから生成される電力を元にワイナリー運営を行う生産者です。

100%有機栽培を実施しオーガニック認証(CCOF)を受け、すべてのブドウ園は100%Sustainability in Practice(SIP認証)も受けています。

【商品番号 5817】について
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2015年のワインの出来

2015年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    265mm
    (平年の66%)

  • 積算温度

    3426
    (平年の102%)

  • 30度以上の
    日数

    26日

  • 収穫日

    9月8日頃~
    10月5日頃

2015年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★★★★
  • ・甘口ソーテルヌ:★★★★★
  • ・ブルゴーニュ赤:★★★★★
  • ・ブルゴーニュ白:★★★★
  • ・ローヌ赤:★★★★★
  • ・イタリア:★★★★
  • ・スペイン:★★★★

2015年は偉大なヴィンテージです。2010年以来の当たり年と言われ、小さな粒で凝縮感のあるブドウを収穫することができました。
ボルドー地方はマルゴー村が素晴らしい出来です。メドック地区の格付けに次ぐランクのクリュ・ブルジョワ級にも優れた銘柄が生まれています。
2015年の気温はボルドーだけでなくヨーロッパ全域が暑い年でした。冬から春にかけては雲と雨が多かったですが、4月からは一転し好天に恵まれました。秋にはブドウは良く熟し、果皮が厚くポリフェノールが豊富な粒が育ちました。酸度は低めですが色素・芳香・凝縮感のある長命ワインに向いています。

ブルゴーニュ地方は並外れた素晴らしい年です。ブドウは選果も必要ない位良く熟しました。リッチで力強く豊潤な赤ワイン。収穫量は低く濃縮されタンニンも豊富で長期熟成タイプ。

多くのワインが10年後の2025年頃からが最高の飲み頃となるでしょう。

スタッフより

スタッフより

2015年は各国各地とも素晴らしく良い出来です。記念日にかかわらず、当たり年ワインを召し上がりたい方には外せないヴィンテージです。濃縮されたボリュームのある美味しいワインがたくさんあります。商品ラインナップはこれから増やしてゆきますのでご期待ください。早くからも美味しく飲め、熟成も楽しめるタイプです。

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2015年 
カベルネ ソーヴィニヨン パソ ロブレス (赤ワイン)
CABERNET SAUVIGNON PASO ROBLES

2015年 カベルネ ソーヴィニヨン パソ ロブレス CABERNET SAUVIGNON PASO ROBLES

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