DOMAINE DE CHEVALIER
1989年 ドメーヌ ド シュヴァリエ(赤ワイン)

ここは生産量がごく僅かな完全無欠の品質を誇るグラーブ地区でも垂涎の的とされるシャトーです。貴族的なオーナーの努力で、非常に高い水準のワインを生み出してきました。
この89年の出来をワイン評論家は「肉付きがよくて外向的なスタイルである。純粋さと健全さを示す暗いルビー色で、いぶした、トーストしたようなオーク樽の味わいがあり、この年以降のヴィンテージよりもよくまとまっている。燻したハーブ、甘いチェリーと黒カシスが混ざった熟成香がグラスから立ちのぼる。味わいはミディアムボディーで、酸度が低く、熟した肉付きのよい果実味があり、タンニンはほどほど。飲み終わり感のフィニッシュも申し分ない。傑出した可能性を持つ、翌年1990年産と比べて、さらに熟成が遅く、ゆるやかなことも特徴的である。」と評価してきました。
パーカーポイント:89点
《味わい:甘い123④5辛い》
《ボディ:軽い123④5重い》 

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税込価格

22,000

完売

ワイン名 ドメーヌ ド シュヴァリエ
生産年 1989年
種類 赤ワイン
生産地

フランス

フランス・ボルドー地方・グラーブ地区

格付け 格付けシャトー
スタッフの5つ星評価

平均的なブレンド比率 カベルネ・ソビニオン種65%、メルロ種30%、カベルネ・フラン種2.5%、プティ・ヴェルド種2.5%
写真拡大1989年 ドメーヌ ド シュヴァリエ DOMAINE DE CHEVALIER
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ソムリエより

松林に囲まれた冷涼な地区に位置します。繊細さが魅力で熟成により芳醇さを増すタイプです。タンニンが甘く、香りはブラウンシュガー・ハーブの様です。また、長命で「25~30年は持つ」と言われますので、ちょうど期待できる頃合です。

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1989年のワインの出来

間違いなく『偉大なヴィンテージ』。史上最大の収穫量の年です。どの地区も当たり年の恵まれた年です。

フランス・ボルドー地方は天候に恵まれ1949年以来最も暑い夏、そして収穫期は快適な気候でした。ブドウは完熟しタンニンは柔らか。豊かでドラマティックで肉付きの良いワインがたくさん産出されました。非常に魅力的なヴィンテージで、最高の格付け銘柄ものは美味しく、しかも長く成長していくであろうと言われています。

甘口ソーテルヌも貴腐菌の生成にとって理想的な条件の日インテージ。格調高いソーテルヌ。

ブルゴーニュ地方も四つ★の良い出来です。長く暑い夏のおかげで良く熟したブドウを早く収穫することができました。

ヴィンテージシャンパンやドイツでもとびきり上等の品質で多産な年です。

1989年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    355mm
    (平年の92%)

  • 積算温度

    3408
    (平年の107%)

  • 30度
    以上の日数

    24日

  • 収穫日

    8月29日頃~
    9月30日頃

1989年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★★★★
  • ・ボルドー白:★★★★★
  • ・甘口ソーテルヌ:★★★★★
  • ・ブルゴーニュ赤:★★★★
  • ・ブルゴーニュ白:★★★
  • ・ローヌ赤:★★★★
  • ・ロワール:★★★★★
  • ・ドイツ:★★★★★
  • ・イタリア:★-★★★★
  • ・スペイン:★★★
  • ・シャンパン:★★★★★
  • ・ポートワイン:★★

スタッフより

ボルドーの赤ワインはタンニンが強く酸が弱めでアルコール分も高めとなっています。ブルゴーニュ産赤ワインも良く熟したブドウが大豊作で、エキス分の高い良質ワインが多くあります。

白ワインがお好きな方には手頃な銘柄もご用意しております。

どの地域も★が多く恵まれたビンテージです。お好みのものから順にぜひ色々とお試しください。

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1989年 ドメーヌ ド シュヴァリエ(赤ワイン)

1989年 ドメーヌ ド シュヴァリエ(赤ワイン)

税込価格22,000完売