DOMAINE DE CHEVALIER
1994年 ドメーヌ ド シュヴァリエ(赤ワイン)

ここは生産量がごく僅かな完全無欠の品質を誇るグラーブ地区でも垂涎の的とされるシャトーです。

貴族的なオーナーの努力で、非常に高い水準のワインを生み出してきました。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は「ワインは読みづらいパターンで、瓶詰めした後に、ものすごいタンニンが出て、完全にバランスが崩れ、似たような難しさの経験をした1975年産のことを思い出すことになった。

1975年産をケースで購入した結果、素晴らしいドメーヌ・ド・シュヴァリエに巡り会った経験を考えると、1993年から1995年の間の私のテイスティングノートはひどく不正確であると判明することを願っている。」とコメントし、77点から88点の間で大きく異なるポイントをテイスティングごとで3回付け直してきました。

つまりボトル差があるケースも考えられます。 

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税込価格

12,760

在庫有り 2本

味わい

4

ボディ

4

ワイン名 ドメーヌ ド シュヴァリエ
生産年 1994年
種類 赤ワイン
生産地

フランス

フランス・ボルドー地方・グラーブ地区

パーカーポイント 77点
格付け 格付けシャトー
スタッフの5つ星評価

平均的なブレンド比率 カベルネ・ソビニオン種65%、メルロ種30%、カベルネ・フラン種2.5%、プティ・ヴェルド種2.5%
写真拡大1994年 ドメーヌ ド シュヴァリエ DOMAINE DE CHEVALIER
写真拡大1994年 ドメーヌ ド シュヴァリエ DOMAINE DE CHEVALIER

ソムリエより

松林に囲まれた冷涼な地区に位置します。繊細さが魅力で熟成により芳醇さを増すタイプです。

タンニンが甘く、香りはブラウンシュガー・ハーブの様です。比較的長命です。

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1994年のワインの出来

毎年のことですが、ブドウの摘み取り時期の判断と選別に注力した生産者が成功しました。全体的によく熟し色付きも良く、濃く、タンニンも強いワインが出来上がっています。早摘みのメルロー種カベルネ・フラン種は高品質で、遅摘みのカベルネ・ソーヴィニヨン種には多少ムラが出ています。生産量を控え、メルロー種の比率を高くした造り手はより優良なワインを生産しています。

ブルゴーニュ地方は暖冬後の15日間の降霜のため収穫量が少なめ。赤ワインは肉付きが良く果実味のあるできとなりました。白ワインは複雑味がありアルコール分が高い長期熟成向きのワインが出来ました。

イタリアのピエモンテは収量は少なめですがミディアムボディ。トスカーナは長期熟成向きではありませんが心地よい出来のまずまずのワインができました。

ドイツは大成功の90年に匹敵すると言われる地区もあり魅力的です。遅摘みブドウの糖度と酸度が非常に高く長命タイプです。

1994年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    623mm
    (平年の162%)

  • 積算温度

    3335
    (平年の105%)

  • 30度
    以上の日数

    27日

  • 収穫日

    9月12日頃~
    9月24日頃

1994年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★★
  • ・ボルドー白:★★★★
  • ・甘口ソーテルヌ:★★-★★★
  • ・ブルゴーニュ赤:★★★
  • ・ブルゴーニュ白:★★★
  • ・ローヌ赤:★★-★★★★
  • ・ロワール:★★
  • ・ドイツ:★★★-★★★★★
  • ・イタリア:★★-★★★★
  • ・スペイン:★★★
  • ・カルフォルニア:★★-★★★
  • ・シャンパン:★★
  • ・ポートワイン:★★★-★★★★

スタッフより

品質は銘柄によってバラツキがございますが、今のところス豊富なストックからお選び頂けます。

品定めが難しい年ほど、ご予算とお好みの種類(赤・白・ボルドー産・イタリア産 など)からセレクトなさるのが賢明ではないでしょうか。美味しければ、また次の記念日には「少し背伸びしてみる」とか「変化球にしてみる」とかチャレンジしてみてください☆

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1994年 ドメーヌ ド シュヴァリエ(赤ワイン)

1994年 ドメーヌ ド シュヴァリエ(赤ワイン)

税込価格12,760在庫有り 2本