CHATEAU CHEVAL BLANC
1975年 シャトー シュヴァル ブラン(赤ワイン)

今や8大シャトーの一つと言われるシュヴァル・ブランはサンテミリオン地区トップの銘柄です。

とりわけ難しい年にこそ真価を発揮すると言われており、場合によっては5大シャトーよりも評価が高いケースが多々あります。

豪華で芳醇さのある果実味を備えた味わいはボルドーのワインで最も深遠なシャトーとも評され、8大シャトーにおいて飲み頃の期間も最も長いとも言われてきました。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は1995年12月のテイスティングで「シュヴァル・ブランは15年前の1980年の時点では、1975年もののなかでは外向的で、飲んで楽しいワインであったが、熟成の速度は非常に遅くなった。

これはいくらか風変わりで、エキゾチックなシュヴァル・プランの複雑さが見られ、チョコレート、ミント、西洋杉や甘い果実が、控えめな強さの熟成香を占めている。

グラスの縁には熟成を示すかなりのコハク色が見られるが、色調は深みのあるルビー色からガーネット色で、甘く、熟した果実味がたっぷりとあり、とろみ感とエキス分も顕著である。

豊かで、しっかりしたスタイルのこのシュヴァル・プランは、力強さ、タンニンの多さ、たっぷりとした甘くてジャムのような果実味を併せ持っている。

私はこの完全に熟成したワインを賞賛し、また楽しむものである。」と非常に高く評価しました。 

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税込価格

78,840

完売

味わい

5

ボディ

5

ワイン名 シャトー シュヴァル ブラン
生産年 1975年
種類 赤ワイン
生産地

フランス

フランス・ボルドー地方・オー・メドック地区・サンテステフ

パーカーポイント 90点
ベストワイン ベストワイン1975年のベストワイン
格付け 第1特別級Aクラス
スタッフの5つ星評価

平均的なブレンド比率 メルロ種42%、カベルネ・フラン種58%
写真拡大1975年 シャトー シュヴァル ブラン CHATEAU CHEVAL BLANC

ソムリエより

ボルドー八大ワインの一つ。その中でも飲み頃が最も長く続く銘柄です。めずらしくカベルネ・フラン種を主体としていて、深みと豊かさ、エキゾチックな雰囲気のあるワインです。

サンテミリオン地区の筆頭格と評されます。19世紀に白馬(シュヴァル・ブラン)にのったアンリ5世が立ち寄る駅舎だったことに由来しています。

《特別な情報》この年のサンテミリオン地区を代表するベストワインに選出されてきました。

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1975年のワインの出来

フランス・ボルドー地方では収穫量を調整し高品質なワイン作りに注力する剪定作業が多くのシャトーで念入りに行われ、天候にも恵まれたので全体的なレベルの高いワインが出来た年です。

中でもポムロール地区は★★★★★で評価が高くなっています。

タンニン分が多いこともあって熟成に長期間を必要とするビンテージ。

1975年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    362mm
    (平年の94%)

  • 積算温度

    3250
    (平年の102%)

  • 30度
    以上の日数

    16日

  • 収穫日

    9月25日頃~
    10月8日頃

1975年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★-★★★★
  • ・ボルドー白:★★★★
  • ・甘口ソーテルヌ:★★★★★
  • ・ローヌ赤:★-★★
  • ・ロワール:★★★
  • ・ドイツ:★★★★
  • ・イタリア:★-★★★
  • ・スペイン:★★★★
  • ・シャンパン:★★★
  • ・ポートワイン:★★★

スタッフより

ブドウの出来にバラツキがあり評価の難しい年と言われています。実力派の有名シャトー物や、五つ★のポムロール地区産が無難ですが、該当するシャトーが見つからない場合でも、評論家の「パーカーポイント」を目安に検討されると良いでしょう。

奥深い渋みもお好きな方にはお気に入り銘柄が見つかるビンテージでしょう。

ポートワインやスペイン産も良質なので、ある意味、商品選びは楽しい年とも言えます。

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1975年 シャトー シュヴァル ブラン(赤ワイン)

税込価格78,840完売