CHATEAU SOUTARD
1994年 シャトー スータール(赤ワイン)

数ある特別級シャトーの中でも、とりわけ長期熟成に向き、このクラスで最良のもののひとつです。

また1975年以降のワイン評論家の評価向上はめざましく、この時期は実力相応のワインが期待できます。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は1995年4月のテイスティングで「健全さと純粋さを示すこの黒い色のワインは、アジアのスパイス、土、煙、ジャムにした黒果実の強い香りがグラスから立ち上る。

味わいはフルボディーで、高いタンニン分と低い酸度。

この独特なスタイル、噛み応え、華やかな、そして潜在的に長寿のスータールは、このシャトーで歴史的な出来の1982年産と同じ道を辿るのではと連想させる。」と絶賛してきました。お奨めできます。 

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税込価格

11,016

完売

味わい

4

ボディ

4

ワイン名 シャトー スータール
生産年 1994年
種類 赤ワイン
生産地

フランス

フランス・ボルドー地方・サンテミリオン地区

パーカーポイント 87-90点
格付け 特別級
スタッフの5つ星評価

平均的なブレンド比率 メルロ種65%、カベルネ・フラン種35%
写真拡大1994年 シャトー スータール CHATEAU SOUTARD

ソムリエより

本領を発揮するのが20年近く熟成してから、と寿命がとても長いワインです。また、日本ではヨーロッパほど知られていない希少価値の高いシャトーです。

プラムやチェリーなどの果実香、ハーブ、木樽香などわかりやすく豊かな香りと、土、落ち葉など熟成からの香りも混ざります。シルキーな舌さわり、優しい味わいが一番の特徴です。

お料理は柔らかな質感のお肉「牛ヒレ」「鶏肉」「仔羊」が合うでしょう。

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1994年のワインの出来


毎年のことですが、ブドウの摘み取り時期の判断と選別に注力した生産者が成功しました。全体的によく熟し色付きも良く、濃く、タンニンも強いワインが出来上がっています。

生産量を控え、メルロー種の比率を高くした造り手はより優良なワインを生産しています。

ブルゴーニュ地方はまずまずの出来で、柔らかく果実味に富んでいます。
ドイツは大成功の90年に匹敵すると言われる地区もあり魅力的です。

1994年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    623mm
    (平年の162%)

  • 積算温度

    3335
    (平年の105%)

  • 30度
    以上の日数

    27日

  • 収穫日

    9月12日頃~
    9月24日頃

1994年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★★
  • ・ボルドー白:★★★★
  • ・甘口ソーテルヌ:★★-★★★
  • ・ブルゴーニュ赤:★★★
  • ・ブルゴーニュ白:★★★
  • ・ローヌ赤:★★-★★★★
  • ・ロワール:★★
  • ・ドイツ:★★★-★★★★★
  • ・イタリア:★★-★★★★
  • ・スペイン:★★★
  • ・カルフォルニア:★★-★★★
  • ・シャンパン:★★
  • ・ポートワイン:★★★-★★★★

スタッフより

品質は銘柄によってバラツキがございますが、今のところス豊富なストックからお選び頂けます。

品定めが難しい年ほど、ご予算とお好みの種類(赤・白・ボルドー産・イタリア産 など)からセレクトなさるのが賢明ではないでしょうか。美味しければ、また次の記念日には「少し背伸びしてみる」とか「変化球にしてみる」とかチャレンジしてみてください☆

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1994年 シャトー スータール(赤ワイン)

税込価格11,016完売