CHATEAU LA DOMINIQUE
1983年 シャトー ラ ドミニク(赤ワイン)

サンテミリオンの超名門シャトー・シュヴァル・ブランのすぐ北の畑から採れるワインは、ボディーとバランスが素晴らしいと評価が高いです。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は1996年6月のテイスティングで「このワインは近いうちに飲む必要がある。

色は暗い紫がかった濃い赤で健全だが、ワイングラスの縁には熟成を示すかなりのコハク色とオレンジ色が見られる。

このワインには魅惑的な、表情豊かな、ハーブ、ジャムのような果実、土とヴァニラの香りがグラスから立つ。

口に含むと粗いタンニンがいくらか感じられるが、肉付きがよく、柔らかで酸度の低いワインであり、完全に熟成している。

読者は、果実味が消え始め、タンニンや酸度、そしてアルコール分がより強くなる前の、果実味が強力な時期をとらえて飲むべきである。

飲み頃のピークは現在から2000年頃までと予想する。」と高く評価してきました。

《ラベル》こちらが在庫最後の1本です。ご覧のように経年で湿度の高い場所にて保管されたことによる薄茶色の横縞模様の糊のシミがラベル裏側から浮き出ています。またラベル中央上に多少のキズがございます。ご注文いただける際は予めご了承くださいませ。 

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税込価格

19,030

完売

味わい

4

ボディ

4

ワイン名 シャトー ラ ドミニク
生産年 1983年
種類 赤ワイン
生産地

フランス

フランス・ボルドー地方・サンテミリオン地区

パーカーポイント 87点
格付け 特別級
スタッフの5つ星評価

平均的なブレンド比率 カベルネ・ソビニオン種5%、メルロ種80%、カベルネ・フラン種15%
写真拡大1983年 シャトー ラ ドミニク CHATEAU LA DOMINIQUE
写真拡大1983年 シャトー ラ ドミニク CHATEAU LA DOMINIQUE

ソムリエより

甘く熟した果実の味わいです。豊かなミディアムボディで「ちょうど良い濃さ」といった感じです。

お料理は、似た味わいの鶏肉のロースト。ホワイトソースを掛けても深みが増して美味しいです。

好立地のふくよかさを持ちながらリーズナブルなのでワイン通の秘密銘柄となっています。パーティの参加者みんなで美味しく召しあがれます。

《ラベル》こちらが在庫最後の1本です。ご覧のように薄茶色の横縞模様の糊シミが浮き出ています。またラベル中央上に多少のキズがございます。ご注文いただける際は予めご了承くださいませ。

お問い合わせ

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1983年のワインの出来

1983年はフランス・ボルドーは良質のブドウが「大豊作」のヴィンテージです。右岸と、左岸のマルゴー村は素晴らしい収穫でした。

7月8月は極めて暑く、また8月には雨が多く湿度も高くなりベト病や灰色カビ病が問題となりました。スプレーを散布し畑を守る努力が必要でした。9月は逆に乾燥し10月もまた例外的な天候となりました。収穫を遅らせ晴れて乾燥した空の元で10月には最高の完熟度に達したブドウが採れました。白ぶどうも黒ブドウも含めたボルドー全体の収穫が完全に乾燥した好天の元でなされたのは1961年以来のことでした。

ブルゴーニュの赤ワインはタンニンと果実味と酸味のバランスが理想的です。熟成によって程良く成長しています。天候は霜・ヒョウ・極端な暑さ・湿気・腐敗病などに見舞われ難しい年でしたが収穫を遅らせ選別を厳しくした生産者は成功を収めました。白ワインは肉付きと良い酸に恵まれたところもありますがバラツキはあります。

1983年の甘口のソーテルヌは上出来で素晴らしい年です。1975~1989年の間では最高のヴィンテージ。9月には朝霧と暖かい日が続き、貴腐菌の生成には理想的な条件となりました。アプリコット(アンズ)のニュアンスが特徴的な年でした。

シャンパンも良好です。記録的な収穫量。シャンパン市場最高で、ボトル換算で3億本分に相当する収量でした。

1983年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    437mm
    (平年の114%)

  • 積算温度

    3351
    (平年の105%)

  • 30度
    以上の日数

    24日

  • 収穫日

    9月26日頃~
    10月7日頃

1983年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★★★
  • ・ボルドー白:★★★★
  • ・甘口ソーテルヌ:★★★★★
  • ・ブルゴーニュ赤:★★-★★★★
  • ・ブルゴーニュ白:★★★★
  • ・ローヌ赤:★★★★★
  • ・アルザス:★★★★★
  • ・スペイン:★★★
  • ・シャンパン:★★★
  • ・ポートワイン:★★★★

スタッフより

1983年は「不朽の名作の年」と言っても過言ではない1982年に続いて、出来の良い年となりました。

価格的にも1982年よりお手頃な値段となっていますので初めて古いワインを試す方にも恵まれています。
ブルゴーニュのワインは出来にバラツキが出たとされている通り、バランス良いラインナップとはいきませんが、出物に当たれば美味しいワインの確率が高いように感じます。

白ワインやシャンパンなど、変化球を混ぜることもできます。

他の年の出来を見る(ヴィンテージワインガイドへ)

1983年のヴィンテージワインをご購入された方のご感想

「結婚記念日」
両親の結婚記念日に、結婚した年のワインをお願いしました。 無事今日届いたようです。とても喜んで...

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「結婚記念日」
両親の結婚30周年の記念にプレゼントしたところ、「すごい!うわ~・・・・。ありがとう(うるうる)」と...

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1983年 シャトー ラ ドミニク(赤ワイン)

1983年 シャトー ラ ドミニク(赤ワイン)

税込価格19,030完売