DOMAINE DE CHEVALIER
1991年 ドメーヌ ド シュヴァリエ(赤ワイン)

ここは生産量がごく僅かな完全無欠の品質を誇るグラーブ地区でも垂涎の的とされるシャトーです。

貴族的なオーナーの努力で、非常に高い水準のワインを生み出してきました。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は1994年1月のテイスティングで「このドメーヌ・ド・シュヴァリエは、難しい天候の「はずれ年」に魅力的なワインを作ることが多い。

この1991年産がまさにその好例で、健全さと純粋さを示す深みのあるルビー色で、スパイシーな樽香がグラスから立つ。

味わいは素晴らしい構造を持ち、濃厚で熟した甘い果実味があり、ミディアムボディーで、飲み終わり感のフィニッシュは長く、タンニンが強い。

この先2~3年寝かせると一段とよくなるだろう。」と絶賛してきました。 

完売しました

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税込価格

16,500

完売

味わい

4

ボディ

4

ワイン名 ドメーヌ ド シュヴァリエ
生産年 1991年
種類 赤ワイン
生産地

フランス

フランス・ボルドー地方・グラーブ地区

パーカーポイント 87点
ベストワイン ベストワイン1991年のベストワイン
格付け 格付けシャトー
スタッフの5つ星評価

平均的なブレンド比率 カベルネ・ソビニオン種65%、メルロ種30%、カベルネ・フラン種2.5%、プティ・ヴェルド種2.5%
写真拡大1991年 ドメーヌ ド シュヴァリエ DOMAINE DE CHEVALIER
写真拡大1991年 ドメーヌ ド シュヴァリエ DOMAINE DE CHEVALIER

ソムリエより

松林に囲まれた冷涼な地区に位置します。繊細さが魅力で熟成により芳醇さを増すタイプです。タンニンが甘く、香りはブラウンシュガー・ハーブの様です。

91年ボルドーワインのお手頃ワインで、「天候の難しい年に魅力的なワインを造る」その実力を存分にお楽しみ頂ける銘柄です!

上質で人気な白ワインも造る生産者の稀少な赤ワインです。

《特別な情報》この年のグラーブ地区を代表するベストワインに選出されてきました。

またこれまで生産者出荷時の12本入れ木箱で保管されてきました。バラバラと管理されていなく、素性がしっかりしており安心できます。

お問い合わせ

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1991年のワインの出来

フランス・ボルドー地方は4/21と22の夜に厳しい寒気に襲われ気温は-8℃に急降下。ブドウの新芽は一晩にして死滅してしまいました。開花から収穫まで遅れ気味で天候不安からバラツキのある年です。
そんな天候にも関わらずメドック地区は例外で、完熟したブドウから素晴らしい酸味と程良いタンニンを兼ね備えたワインを産出しています。メルロー種は出来が良く糖分含有量は最高水準でした。

ブルゴーニュ地方もバラツキがあります。ぶどうの選別能力のあった生産者はまずまずの色と密度を持ったワインを造ることができました。

カリフォルには五つ★の非常に優れたヴィンテージです。涼しい夏が長く続いたため酸度は高め。

その他の地区では収穫量は少ないながら、お手頃価格で気持ちの良いライトボディからミディアムボディのワインが造られています。

1991年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    472mm
    (平年の123%)

  • 積算温度

    3311
    (平年の104%)

  • 30度
    以上の日数

    23日

  • 収穫日

    9月24日頃~
    10月8日頃

1991年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★
  • ・ボルドー白:★★
  • ・甘口ソーテルヌ:
  • ・ブルゴーニュ赤:★★
  • ・ブルゴーニュ白:
  • ・ローヌ赤:★★★★
  • ・ロワール:
  • ・ドイツ:★★-★★★★
  • ・スペイン:★★★★
  • ・カルフォルニア:★★★★★
  • ・シャンパン:★★
  • ・ポートワイン:★★★★

スタッフより

★の数が少なく寂しい感じがしますが、おもーいワインが苦手な方には朗報です。

生産量が少なかったのであまりストックは多くありませんが、始めから絞り込まずにご予算内のものが有れば「ラッキー!」ぐらいにお考え頂きまして、記念日のワインをぜひお試しください。

他の年の出来を見る(ヴィンテージワインガイドへ)

1991年のヴィンテージワインをご購入された方のご感想

「お子様のための保存用」
本日、ワインが届きました。いろいろときめこまかいご配慮をいただいて、ありがとうございました。 ...

ハピネス指数

「錫婚式・アルミ婚式」
この度は、お世話になり、ありがとうございました。 昨日、午後6時半過ぎ、無事に兄夫婦のもとに、...

ハピネス指数

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1991年 ドメーヌ ド シュヴァリエ(赤ワイン)

1991年 ドメーヌ ド シュヴァリエ(赤ワイン)

税込価格16,500完売