CHATEAU PAVIE MACQUIN
2007年 シャトー パヴィ マカン(赤ワイン)

高名なシャトー・パヴィとシャトー・トロロン・モンドに隣接し、フィロキセラの危機を救った当時一流の専門家アルベール・マカンに由来するシャトー。

メルロ種が70%で主体のワインは近年には有機栽培でさらに名を上げてきました。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は2010年4月のテイスティングで「このシャトーでは、斬新的スタイルのワインをあまり造らないが、早熟でチャーミングで、斬新的な2007年産のヴィンテージでは、パヴィ・マカンは予想のほか熟成向けでパワフルなワインを造り出した。

おそらくこの畑の特徴は、畑が植えられている粘土と石灰岩の台地によるものであろう。

ブレンド比率はメルロ種85%、カベルネ・フラン種14%、カベルネ・ソーヴィニヨン種1%で構成され、天然アルコール度数は14%に至った。

グラスから立つ香りは炭、黒鉛、ブラックベリー、カシスと混じり合った燃え盛るようなブーケに加えて、健全さと純粋さを示す濃密な青紫色を示している。

よく抽出されているが、過剰ではなく、フルボディーで、タンニンと味わいの構造が多く、この非典型的な2007年ものはこの後3年~4年間の熟成が必要である。

そして15年以上美味しく飲めるような熟成を続ける。」と非常に高く評価してきました。 

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税込価格

13,310

在庫有り 1本

ワイン名 シャトー パヴィ マカン
生産年 2007年
種類 赤ワイン
生産地

フランス

フランス・ボルドー地方・サンテミリオン地区

パーカーポイント 91点
格付け 特別級
スタッフの5つ星評価

平均的なブレンド比率 カベルネ・ソビニオン種5%、メルロ種70%、カベルネ・フラン種25%
写真拡大2007年 シャトー パヴィ マカン CHATEAU PAVIE MACQUIN
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ソムリエより

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2007年のワインの出来

2007年のボルドー地方産は古典的なヴィンテージになりましたがワインは偉大です。8月には霜が降り湿潤でした。赤ワインは収穫時期が遅いカベルネ・ソービニヨン種は天候を持ち直した恩恵を受けて健康なブドウを収穫できています。そのため2007年のメドック地区は非常に良いヴィンテージと言えます。サン・テミリオン地区とポムロル地区は 9月に入ると日照量が豊富で日中と夜間の寒暖差が大きい理想的な天候でした。ブドウはよく完熟し繊細で柔らかい素晴らしいワインが生産されました。

2007年のブルゴーニュ地方は春は温暖で生育サイクルを早めましたが、夏は一変して寒暖の差が激しく、雨の多い季節となり、区画ごとの成熟度に大きなばらつきが見られました。秋の収穫時期は最適なシーズンとなりました。繊細で上品なワインを生み出したグッド・ヴィンテージです。2007年のシャブリは強いミネラルにヨードのニュアンスのある古典的なシャブリが出来ました。

甘口白ワインのソーテルヌ地区は夏に大量の雨が降りブドウが裂ける恐れがありましたが、幸い東風が吹き気温が下がったことからブドウは成長を続けます。そのためボトリティス(貴腐菌)がうまく付着しました。収穫は遅め。別格のシャトーイケムは素晴らしい出来の壮大な年と言えます。

2007年はコート・デュ・ローヌ地方でとても素晴らしい成功を収めました。4月は暖かく、5、6月は雨の季節となり平均降水量を上回る230mmの雨が観測されました。そのため、生産者たちはブドウの凝縮感を高める為に摘芽をして収量を抑える必要がありました。夏には84mmしか雨が降らなかった事から地中の水分ストレスも強まり、時速100kmを超すミストラルが吹いたにもかかわらずブ損害は免れました。赤、白ワインともにバランスの取れた成熟を迎えます。 とりわけシャトーヌフ・デュ・パプにとっては最高のヴィンテージになっています。

2007年のアメリカは五つ★の最高評価で期待できます。

2007年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    mm
    (平年の%)

  • 積算温度


    (平年の%)

  • 30度
    以上の日数

  • 収穫日

    頃~

2007年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★-★★★★
  • ・ボルドー白:★★★★
  • ・ブルゴーニュ赤:★★★★
  • ・ブルゴーニュ白:★★★★
  • ・ローヌ:★★★-★★★★
  • ・イタリア:★★★★
  • ・スペイン:★★★★
  • ・カルフォルニア:★★★★★

スタッフより

2007年産はこれから銘柄数を増やしてゆきますのでご期待ください。カリフォルニア産も積極的にご用意したいと思います。

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2007年 シャトー パヴィ マカン(赤ワイン)

2007年 シャトー パヴィ マカン(赤ワイン)

税込価格13,310在庫有り 1本