シャトーはソーテルヌ地区最大のブドウ園のひとつで、ボルドー地方で作られる極上甘口白ワインのトップ6に入ることもしばしばある実力があります。

特に1981年に経営者が替わってから様々な改良が加え、手摘みによる丁寧な収穫が行われるようになっています。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は1994年1月のテイスティングで「シャトー・ギローに対する私の以前の好みは、一番が1988年産、二番が1989年産、最後がこの1990年産だったが、最近のテイスティングでは、この1990年産が一位に輝いた。

これ見よがしな力強さや高いエキス分、薫香、バター、パイナップルとオレンジの香りの果実、溢れんばかりに豊富なトーストしたような新樽の香り、それにとろりとして濃厚な、巨大な味わいと舌触りの点で素晴らしいのだ。

この巨大なワインが横柄な感じにならずにすんでいるのは、適度な酸味のためである。」と高く評価してきました。

《サイズ》普通のワインボトルの半分の量のハーフサイズです。記念日にちょっと贅沢で楽しい思いをしたい方にお奨め。
《味わい：甘い①２３４５辛い》
《ボディ：軽い１２３④５重い》
パーカーポイント：91点

シャトー・ギローはソーテルヌ地区最上位のイケムから南へわずか2km、この地区最大の畑を所有しています。1981年にカナダ人のハミルトン・ナービイが買い取り、ソーテルヌ特別第1級のシャトー・ディケムのようにブドウを1粒ずつ摘み取ることや発酵方法の改善に力を注ぎました。また、聡明な管理人のグザヴィエ・プランティの尽力も有りソーヴィニヨン・ブラン種の果実味と樽熟成による膨らみをうまく表現したフルボディで豪勢なスタイルを確立しました。イケム（シャトー・ディケム）に追いつけ追い越せ、と言わんばかりに実力を上げています。

深い色合いと煙りっぽさや焦がした風味、酸味が少なくカラメルのような味わいが特長で重量感があります。

ラベルは、海好きのオーナーが付けたという「イルカ」の紋章が可愛らしいく、また意外性もあって楽しいです。通称｢G｣と呼ばれる辛口の白ワイン：ル・ジェ・ド・シャトー・ギローもリリースしています。樽発酵させたまろやかな辛口白ワインで、こちらも評判です。

《サイズ》普通のワインボトルの半分の360mlサイズです。お一人、お二人の記念日にちょっと贅沢で楽しい思いをしたい方にお奨めです。貴腐ワインを一度は飲んでみたかった、という方もぜひどうぞ。化粧箱はハーフサイズ専用をご用意しております。

《特別な情報》これまで未開封の12本入れ箱ごと、ずっと保管され入荷したボトルです。バラバラに管理されてこなかった点で素性がしっかりしております。

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