【年号ワインの保存】

年号ワインは大変デリケートな商品です。お買い上げ後、できればお早めにお飲みいただき、ボトルやラベルを記念にとっておくことをおすすめいたします。

セラーをお持ちの方は是非セラーにて管理なさってください。

なお、短期間の保存方法に関する簡単なしおりを商品に同封しておりますので、お届け先様も気軽にお楽しみいただけます。

とは言え、なかなかそうもいかないこともあるかもしれません。どうしてもとっておきたい方や、保存が目的の方に「保存方法」をご案内いたします。

【夏場、プレゼントする数日前に年号ワインが届いたら．．．】

お届け時には包装もしてありますし、ワインを冷蔵まではする必要がないと思います。当店ではなるべくすずしい場所で常温で保管していただくことをお奨めいたします。

クーラーのかかっている常温の状態であれば、問題なく１日過ごせます。

ただし昼間は留守にされるご家庭におきましては日中の室内も非常に暑くなるので冷蔵庫もやむないかと思います。その場合、なるべく２重包装を解かずに梱包状態のままお入れください。

また家庭用品等で出来る一番ベストな案ですが、キャンプなどに持ち出す「屋外用の保冷容器」に、熱があるときに使う「アイスノン」などの保冷材を毎日替えてあげられると良いと存じます。（※底にスノコなどを敷いて濡れないようにしてください。）

保存方法のお問い合わせも多数いただきますので当店でアレンジした方法ですが、水も出ないですし、適温帯（１３℃くらい）になりますし、湿度もそこそこ適当（６０％くらい）になります。

※夏場の配送をクール便でお願いするのは、室内とは違い、配送車の車内温度が停車中の数分で急上昇したり、全国的にはどんな温度で配送されているか把握できないことによります。

【ご自宅で短期間保存する】

お金をかけないで簡単に短期間保存する場合では下記の３点がポイントです。

・ボトルを新聞紙でくるみ、発泡スチロールの保冷容器に入れる。

・直射日光を避け、温度変化の少ないところに横にして置く。

・できるだけ２０℃以下、６℃以上で保管する。（１３℃での定温保存が最適。）

※夏を越しての保存はおすすめできません。
※２８℃以上の保存はコルクの密封限度を越えるので、酸化により品質を損ねる恐れがございます。日中お留守になさるご家庭では特にご注意ください。
※日本列島は南北に長く都道府県別ではかなり気温が違います。またマンションなどの気密性の高い住宅では事情が異なることが多々ございます。

【ワンシーズン保存する】

「マイセラー」というワイン保存専用の簡易箱が販売されています。保存したいワインが数本の場合はこれをお買いになるのも方法の一つでしょう。

■家庭用酒庫ワインラック「マイ・セラー」

・ワインを1本ずつ包み「急激な温度変化・光・異臭」を防ぎ、保存します。
・ワインに湿気を与えます。（高吸水性ポリマーに水をふくませることができるようになっています。
・電動タイプのワインセラーに比べて格段に安価。機能的！
・容器についているラベルで、ワイン１本毎の保存管理がしやすくなります。
・振動がないため、ワイン内のオリの攪拌が生じません。

～ご注意～
・「マイ・セラー」に収納できるボトルは、ボルドー・ブルゴーニュのスタンダードタイプとなります。（目安：最大径80Ф　高さ：310mm)
・「マイ・セラー」には冷却機能はありませんので、なるべく涼しい場所で保管して下さい。

「マイ・セラー」に関するお問い合わせ
→（株）グローバル

【有料のワインセラーに預ける】

ご自宅での保存が不安な場合は、有料ワインセラーに預ける方法もございます。年間７，２００円ほど維持費が掛かりますが、当店のお客様も利用されています。

・有料ワインセラーを運営しています。
→寺田倉庫のワインセラーのサイト