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1975年 
シャトー ド サル (赤ワイン)
CHATEAU DE SALES

味わい

甘い

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

辛い

ボディ

軽い

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

重い

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税込価格25,080
在庫有り 1本

超高級ワイン産地でありながら格付け自体がこのポムロル地区にはありません。

400年の長期にわたりランベール家が所有しているシャトーで、ポムロル地区で唯一の壮大なシャトーを誇ります。

味わい全般は楽しめるワインで、純粋さと艶とまろやかさが秀逸。

また特に1970年以降の質の向上は目を見張ります。味わいはミディアムボディーで外交的さもあると評されます。

商品番号
3129
ワイン名
シャトー ド サル
生産年
1975年>1975年のワインの出来を見る
種類
赤ワイン
生産地
france

フランス・ボルドー地方・

ポムロール地区
平均的なブレンド比率
カベルネ・ソビニオン種15%、メルロ種70%、カベルネ・フラン種15%
ソムリエ河田より

ソムリエより

ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★

1975年のボルドー地方は、こちらのワイン生産地「ポムロール」が最も評価が高くなっています。偉大なワインと同じ地域という安心がありますのでお薦め銘柄です。

シャトー・ド・サルはフランス・ポムロール地区で最も大きく、そして良質なワインを造り続けています。しなやかでツヤと丸みのある熟した果実味が魅力です。プラムや良く熟したベリー、バニラなどの甘い香り、渋みやなめらかで凝縮感もあります。メルロー種主体のワインらしく穏やかな印象です。

ラベルには実際のシャトー正面に有るこんもり帽子の「塔」が愛らしく描かれています。

合わせるお料理は肉料理。ヒレステーキや鴨のローストなどがお薦めです。(脂の多い部位や濃厚ソースは控えめに)

【商品番号 3129】について
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1975年のヴィンテージワインを
ご購入された方のご感想

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ハピネス指数 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

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1975年のワインの出来

1975年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    362mm
    (平年の94%)

  • 積算温度

    3250
    (平年の102%)

  • 30度以上の
    日数

    16日

  • 収穫日

    9月25日頃~
    10月8日頃

1975年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★★
  • ・ボルドー白:★★★★
  • ・甘口ソーテルヌ:★★★★★
  • ・ローヌ赤:★★
  • ・ロワール:★★★
  • ・ドイツ:★★★★
  • ・イタリア:★★
  • ・スペイン:★★★★
  • ・シャンパン:★★★
  • ・ポートワイン:★★★

1975年はフランス・ボルドー地方では収穫量を調整し高品質なワイン造りに注力する剪定作業が多くのシャトーで念入りに行われ、天候にも恵まれたので全体的なレベルの高いワインが出来た年です。それも前3年間の1972年・1973年・1974年が豊作だったことと、石油価格の高騰によって国際的な財政危機となったため、ボルドーワインが市場でだぶついてしっまていたことへの対策です。
赤ワインは、夏の暑さと乾燥が糖度を高めましたが、その一方で果皮を厚くし、果実味・高いアルコール度・濃い色・強いタンニンを含んだワインが産出されました。これより前の30年間の中では最もゆっくりと熟成してゆくスタイル。中でもポムロール地区は★★★★★で評価が高くなっています。
グラーブの辛口白ワインはしっかりとした味わいで素晴らしい。

1975年は甘口白ワインのソーテルヌ地区が傑出したヴィンテージです。夏は高温で雨が少なく、9月に恵みの雨が降り、ボトリティス・シネレア(※)と持続的な酸味付きなど収穫の良い条件となりました。
※貴腐菌とも言われるカビの菌の名で、果皮が感染し糖度が高まります。

ブルゴーニュ地方に残念ながら良い評価はありません。ふくよかさに欠ける味わいとなってしまいました。

ヴィンテージポートはまずまずです。この1975年に醸造元での瓶詰めが義務づけられた最初の年でした。大手の17社がヴィンテージ宣言されています。テイラー社が1975年では出色の1本です。

スタッフより

スタッフより

1975年はブドウの出来にバラツキがあり評価の難しい年と言われています。実力派の有名シャトー物や、五つ★のポムロール地区産が無難ですが、該当するシャトーが見つからない場合でも、評論家の「パーカーポイント」を目安に検討されると良いでしょう。

奥深い渋みもお好きな方にはお気に入り銘柄が見つかるビンテージでしょう。

ポートワインやスペイン産も良質なので、ある意味、商品選びは楽しい年とも言えます。

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