ソムリエより

1975年のボルドー地方は、こちらのワイン生産地「ポムロール」が最も評価が高くなっています。偉大なワインと同じ地域という安心がありますのでお薦め銘柄です。

シャトー・ド・サルはフランス・ポムロール地区で最も大きく、そして良質なワインを造り続けています。しなやかでツヤと丸みのある熟した果実味が魅力です。プラムや良く熟したベリー、バニラなどの甘い香り、渋みやなめらかで凝縮感もあります。メルロー種主体のワインらしく穏やかな印象です。

ラベルには実際のシャトー正面に有るこんもり帽子の「塔」が愛らしく描かれています。

合わせるお料理は肉料理。ヒレステーキや鴨のローストなどがお薦めです。（脂の多い部位や濃厚ソースは控えめに）

ソムリエより

北側に第1級シャトー、南側には第2級シャトーを望むバージュの丘と呼ばれる良い立地にあります。「格上げすべきシャトー」にかならず挙げられるシャトーの一つで、2級レベルの実力、とたいへん評価が高いです。

かつての力強さは程良く抑えられ、芳醇さ、なめらかさが増してバランスがよいです。長熟ワインの「深さ」と「落ち着き」をご堪能頂けます。

元ポイヤック村長を務めた父を持つジャン・ミシェル・カーズ氏はビジネススキルに長けた現オーナー。元NBA選手のマイケル・ジョーダン氏もランシュ・バージュのファンでシカゴブルズが優勝した際にはこのワインで祝杯をあげたとか。他にもアイルランド元首相、グラミー賞受賞歌手などの著名人にも人脈を持つオーナーです。ミシュラン２つ星★★を獲得したレストランも運営していて、ホテルも併設されています。泊まりがけでシャトーのワインを堪能したいですね。

ソムリエより

タンニンやアルコール分などが高めの出来でしたが、甘みも持ち、熟成されエレガントです。

コストパフォーマンスに秀でた気軽で美味しいビンテージワインです。

《ラベル》こちらが在庫最後の1本です。ご覧のように上端中央に銅色が褪色したことによる緑色の箇所がございます。年号やワイン名は問題なく確認できますがご注文いただける際は予めご了承くださいませ。

ソムリエより

ワイン評論家のコメントは1984年のテイスティング時点の評価です。熟成が十分に進み、フルボディーだった味わいは角が丸くなり、木樽、腐葉土、獣的なニュアンスがプラスされ複雑味が増した優美な印象です。

シャトーの歴史は中世にさかのぼり、シャトーマルゴーの領主に仕える騎士が住んでいました。畑に15kmもの配水管を埋め込むなど改革を行ってきたシャトーです。イギリスで人気が出て、そのおかげで世界的銘柄へと躍進しました。

近年に醸造所と貯蔵庫を拡張し、より柔らかな味わいへと変化しています。赤系果実が少し熟れた様な香りに土などの香りがプラスされ深みがあります。