CHATEAU CHEVAL BLANC
1981年 シャトー シュヴァル ブラン (赤ワイン)

今や8大シャトーの一つと言われるシュヴァル・ブランはサンテミリオン地区トップの銘柄です。

とりわけ難しい年にこそ真価を発揮すると言われており、場合によっては5大シャトーよりも評価が高いケースが多々あります。

豪華で芳醇さのある果実味を備えた味わいはボルドーのワインで最も深遠なシャトーとも評され、8大シャトーにおいて飲み頃の期間も最も長いとも言われてきました。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は「私はこのワインを樽で数回飲み、瓶詰めされる前に2度、比較試飲を行ったが、平均点以上をつけたことはない。

瓶詰めされた後に、何度となく試飲したが、以前とは異なるワインであった。ポイントを付けるのが難しい。

味わいは比較的豊かで、スパイシーで、プラムのようで、柔らかな、絹のような味わいの層が重なり、良好に凝縮して、タンニンは控えめである。

これまでのようにおいしく飲め、1982年産や1983年産のように超大作ではないが、それでもおいしく、完全に熟成したワインである。」と評してきました。

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味わい

甘い

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  • 2
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  • 4
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辛い

ボディ

軽い

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重い

1981年 シャトー シュヴァル ブラン CHATEAU CHEVAL BLANC
1981年 シャトー シュヴァル ブラン CHATEAU CHEVAL BLANC
ワイン名
シャトー シュヴァル ブラン
生産年
1981年
種類
赤ワイン
生産地
france フランス・ボルドー地方・ サンテミリオン地区
パーカーポイント
90点
ベストワイン
ベストワイン1981年のベストワイン
格付け
第1特別級Aクラス
スタッフの5つ星評価
平均的なブレンド比率
メルロ種34%、カベルネ・フラン種66%
ソムリエより
ソムリエより

シャトーは19世紀に白馬(シュヴァル・ブラン)にのったアンリ5世が立ち寄る駅舎だったことに由来しています。1955年のサンテミリオン地区の格付け時に満場一致で第一特別級Aクラスに選ばれたシャトーです。2004年のアカデミー賞受賞映画「サイドウェイ」でも登場し名を広めました。

さくらんぼやスミレの香り、と言われるカベルネフラン種が主体のめずらしいブドウ比率のワインですが、このサンテミリオンの筆頭格と評されるたいへん優雅なワインです。

1981年産は特にソフトでエレガント。濃密で豊か、エキゾチックな雰囲気が魅力です。

《特別な情報》この年のサンテミリオン地区を代表するベストワインに選出されています。

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1981年のワインの出来

1981年はフランス・ボルドー地方はあまりにも出来の良かった1982年に隠れるように影が薄いですが、実際には良好なヴィンテージです。また生産量は少なめですがバランスの良い良質のワインが出来た年でお値打ち感があります。収穫前の10月に大雨に降られてしまい畑がびしょ濡れになり、ブドウの風味が薄まってしまいました。この雨さえ降らなければ偉大なヴィンテージなったことでしょう。
ポムロールやサンジュリアン、ポイヤックといったアペラシオンでは多くの成功作もできています。

ブルゴーニュ地方では収穫量は少なめですが濃度が高くなった果実から最上級のワインを造ったところもある良いヴィンテージとなりました。

ドイツ産もバラツキはありますが品質的にはまずまずといったビンテージです。

スペインのリオハ産が秀逸な年です。春まではとても寒く多雨でしたが、夏は暑く乾燥し10月の収穫は大豊作でした。

1981年はどんな年?

1981年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    292mm
    (平年の76%)

  • 積算温度

    3157
    (平年の99%)

  • 30度
    以上の日数

    17日

  • 収穫日

    9月24日頃~
    10月8日頃

1981年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★★
  • ・ボルドー白:★★★
  • ・甘口ソーテルヌ:★★
  • ・ブルゴーニュ赤:★★
  • ・ブルゴーニュ白:
  • ・アルザス:★★★★
  • ・イタリア:★★★
  • ・シャンパン:★★★

スタッフより

スタッフより

1981年は規模の小さなシャトーや、サンテミリオン地区の小さなシャトーなど、経営規模の大小に関わらず良質なボトルが提供される、嬉しいヴィンテージとなっています。商品点数は少なくなり、価格帯も偏ってきています。最上級クラスワインの品質と価格も、前後の年より無難で妥当で、中堅クラスのワインの質は開けてみて感心するほど充実しています。

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1981年のヴィンテージワインをご購入された方のご感想

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発送前のスタッフの方の対応が良かったように思います。ワインの状態や写真を送ってもらったので分かりやす...

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始めて年号ワインをプレゼントしました。決めるときは、どんなワインにしようかとても迷いましたが、年号ワ...

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