CHATEAU DUCRU BEAUCAILLOU
1975年　シャトー　デュクリュ　ボーカイユ（赤ワイン）

Name: 1975年 シャトー デュクリュ ボーカイユ
Brand: 1975年
SKU: 345
Price: 40920 JPY
Availability: InStock
Rating: 4 (41 reviews)

ボルドーの中心を流れるジロンド河に面し、木々に囲まれた、絵葉書のような美しい景観で知られる、こちらのシャトーは第2級格の中でも評価はトップグループです。

たとえ難しい年ででもはずさない実力がソムリエ達にも認知されています。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は「私はこの年のデュクリュ・ボーカイユの若い頃は好みではなかった。

その経緯として、このワインが10年ほどを経た頃のテイスティングでは、硬く、角があり、厳しいタンニンを持つスタイルだった為、信頼をなくしてしまったのである。

しかし20年経過したテイスティングでは、このワインは、以前に感じたよりは熟した果実味を示した。

まだ厳しい味があって攻撃的なタンニンが多いが、バランスはよくなり、複雑な、土、西洋杉、カシスなどの香りがグラスから立ちのぼってきた。

味わいにはドライ・フルーツとハーブの成分が感じられた。フルボディーで、伝統的な古いスタイルの個性があり、若いときよりも高貴さと特質を示すに至った。

1975年産の多くのワインのように、これも20年以上にわたって飲むことができるだろうが、しかし、果実味は保たれるだろうか？」といった熟成過程そのもののコメントを寄せてきました。　

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税込価格	40,920円
在庫有り 2本

味わい

甘い

辛い

ボディ

軽い

重い

ワイン名	シャトー　デュクリュ　ボーカイユ
生産年	1975年
種類	赤ワイン
生産地	フランス・ボルドー地方・オー･メドック地区・サンジュリアン
パーカーポイント	87＋点
格付け	第2級
スタッフの5つ星評価	★★★★
平均的なブレンド比率	カベルネ・ソビニオン種70%、メルロ種25%、カベルネ・フラン種5%

1975年シャトー　デュクリュ　ボーカイユ CHATEAU DUCRU BEAUCAILLOU

ソムリエより

17世紀末にはブドウ以外の作物ができなかったこの畑は「モーカイユ（ろくでもない小石）」と呼ばれていましたが、ワインに大きな可能性が見いだされると「ボーカイユ（ありがたい小石）」と評価されるようになったそうです。

1級をもしのぐ実力で『スーパーセカンド』と賞されるシャトー。建物もビクトリア様式の素晴らしい姿です。

ワインの味わいも細部に至るまで繊細で、力任せでなく伸びやかで上品なスタイルです。プラムやレーズンに似た熟した黒い果実の香りに、タバコ、革、木樽、ドライフラワー、土など熟成感もたっぷりご堪能頂けます。

ヴィンテージ評価は不均一な難しいビンテージですが、その中でも「パーカーポイント：87点」で自信を持ってお薦めできる安定の実力シャトーです。

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1975年のワインの出来

1975年はフランス・ボルドー地方では収穫量を調整し高品質なワイン造りに注力する剪定作業が多くのシャトーで念入りに行われ、天候にも恵まれたので全体的なレベルの高いワインが出来た年です。それも前3年間の1972年・1973年・1974年が豊作だったことと、石油価格の高騰によって国際的な財政危機となったため、ボルドーワインが市場でだぶついてしっまていたことへの対策です。
赤ワインは、夏の暑さと乾燥が糖度を高めましたが、その一方で果皮を厚くし、果実味・高いアルコール度・濃い色・強いタンニンを含んだワインが産出されました。これより前の30年間の中では最もゆっくりと熟成してゆくスタイル。中でもポムロール地区は★★★★★で評価が高くなっています。
グラーブの辛口白ワインはしっかりとした味わいで素晴らしい。

1975年は甘口白ワインのソーテルヌ地区が傑出したヴィンテージです。夏は高温で雨が少なく、9月に恵みの雨が降り、ボトリティス・シネレア(※)と持続的な酸味付きなど収穫の良い条件となりました。
※貴腐菌とも言われるカビの菌の名で、果皮が感染し糖度が高まります。

ブルゴーニュ地方に残念ながら良い評価はありません。ふくよかさに欠ける味わいとなってしまいました。

ヴィンテージポートはまずまずです。この1975年に醸造元での瓶詰めが義務づけられた最初の年でした。大手の17社がヴィンテージ宣言されています。テイラー社が1975年では出色の1本です。

1975年　ボルドー地方の天候

降水量

362mm
(平年の94%)
積算温度

3250
(平年の102%)
30度
以上の日数

16日
収穫日

9月25日頃～
10月8日頃

1975年のワイン分類別評価

・ボルドー赤：★★★
・ボルドー白：★★★★
・甘口ソーテルヌ：★★★★★
・ローヌ赤：★★
・ロワール：★★★
・ドイツ：★★★★
・イタリア：★★
・スペイン：★★★★
・シャンパン：★★★
・ポートワイン：★★★

スタッフより

1975年はブドウの出来にバラツキがあり評価の難しい年と言われています。実力派の有名シャトー物や、五つ★のポムロール地区産が無難ですが、該当するシャトーが見つからない場合でも、評論家の「パーカーポイント」を目安に検討されると良いでしょう。

奥深い渋みもお好きな方にはお気に入り銘柄が見つかるビンテージでしょう。

ポートワインやスペイン産も良質なので、ある意味、商品選びは楽しい年とも言えます。

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