CHATEAU FONTENIL
2007年 シャトー フォントニル (赤ワイン)

敏腕のワインコンサルタントで知られるミッシェル・ロランが所有するシャトーです。

メルロ種主体の柔らかな味わいに定評があり、生産本数も少なく希少品となっています。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は2010年4月のテイスティングで「このおいしいフロンサック地区産ワインからは、ラズベリーとブラックチェリーのような、ハーブとスパイスの香りを混ぜた魅力的な香りが立つ。

味わいはエレガントでミディアムボディーで柔らかい。」と評してきました。

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味わい

甘い

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  • 2
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  • 4
  • 5

辛い

ボディ

軽い

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

重い

2007年 シャトー フォントニル CHATEAU FONTENIL
2007年 シャトー フォントニル CHATEAU FONTENIL
ワイン名
シャトー フォントニル
生産年
2007年
種類
赤ワイン
生産地
france フランス・ボルドー地方・ フロンサック地区
パーカーポイント
87点
スタッフの5つ星評価
平均的なブレンド比率
メルロ種85%、カベルネ・ソービニオン種15%
ソムリエより
ソムリエより

1985年に世界的なエノロジスト(ワイン醸造学者):ミッシェル・ロランが移り住んだことにより、品質の高さが見直され注目を集めていたワインです。肥沃な土壌のため収量が多くなりがちですが、抑えるように管理され充実したリッチな味わいです。

ミッシェル・ロランが「一番<愛着>があるシャトーで、目標はペトリュスを超えること」と豪語していますが、夢ではなさそうです☆

<愛着>があって大切な方へのプレゼントや、ご一緒のディナーにどうぞ♡
お料理はワインに似た柔らかな質感の鶏肉や牛ヒレなどが良く合います。メニュに「鴨肉のコンフィ」があればぜひどうぞ。

《特別な情報》これまで生産者出荷時の12本入れ箱ごとで丸ごと一緒に保管されてきたボトルです。バラバラと管理されてきたものよりも素性が良く安心できます。

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2007年のワインの出来

2007年はボルドー地方では古典的な味わいのヴィンテージになり、ワインの品質は偉大です。8月には霜が降り湿潤でした。赤ワインは収穫時期が遅いカベルネ・ソービニヨン種は天候を持ち直した恩恵を受けて健康なブドウを収穫できています。そのため2007年のメドック地区は非常に良いヴィンテージと言えます。サン・テミリオン地区とポムロル地区は 9月に入ると日照量が豊富で日中と夜間の寒暖差が大きい理想的な天候でした。ブドウはよく完熟し繊細で柔らかい素晴らしいワインが生産されました。

2007年のブルゴーニュ地方は春は温暖で生育サイクルを早めましたが、夏は一変して寒暖の差が激しく雨の多い季節となり、区画ごとの成熟度に大きなばらつきが見られました。秋の収穫時期は最適な天候となりました。繊細で上品なワインを生み出したグッド・ヴィンテージです。2007年のシャブリは強いミネラルにヨードのニュアンスのある古典的なシャブリが出来ました。

甘口白ワインのソーテルヌ地区は夏に大量の雨が降りブドウが裂ける恐れがありましたが、幸い東風が吹き気温が下がったことからブドウは成長を続けます。そのためボトリティス(貴腐菌)がうまく付着しました。収穫は遅め。別格のシャトーイケムは素晴らしい出来の壮大な年と言えます。

2007年はコート・デュ・ローヌ地方でとても素晴らしい成功を収めました。4月は暖かく、5、6月は平均降水量を上回る230mmの多雨が観測されました。そのため、生産者たちはブドウの凝縮感を高める為に摘芽をして収量を抑える必要がありました。赤、白ワインともにバランスの取れています。とりわけシャトーヌフ・デュ・パプにとっては最高のヴィンテージになっています。

2007年のアメリカは五つ★の最高評価で期待できます。

2007年はどんな年?

2007年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    315mm
    (平年の82%)

  • 積算温度

    3571
    (平年の112%)

  • 30度
    以上の日数

    32日

  • 収穫日

    8月29日頃~
    9月29日頃

2007年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★★
  • ・ボルドー白:★★★★
  • ・ブルゴーニュ赤:★★★★
  • ・ブルゴーニュ白:★★★★
  • ・ローヌ:★★★★
  • ・イタリア:★★★★
  • ・スペイン:★★★★
  • ・カルフォルニア:★★★★★

スタッフより

スタッフより

2007年はコート・デュ・ローヌ産やカリフォルニア産も積極的にご用意したいと思います。コンスタントにオンリストは難しいと思いますが、在庫のある時はぜひご注文ください。ボルドー産の赤白やシャンパンは多数ございます。いずれも生産者の努力の賜です。美味しく自信を持ってお薦めできます。

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