DOMAINE DE CHEVALIER
1993年 ドメーヌ ド シュヴァリエ (赤ワイン)

ここは生産量がごく僅かな完全無欠の品質を誇るグラーブ地区でも垂涎の的とされるシャトーです。

貴族的なオーナーの努力で、非常に高い水準のワインを生み出してきました。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は1995年2月のテイスティングでは「このワインの印象的な口当たりは口の中に落ちて満ちてくる。

ドメーヌ・ド・シュヴァリエの1993年物は健全さと純粋さを示す濡れたような暗いルビー色で、熟した果実と新樽の魅力的な香りがグラスから立ち上り、良好な円熟味のミディアムボディーだが、果実味やとろみ感やエッセンスは後からすぐに来るタンニンに隠されて、後味でようやくこれが素晴らしいワインだと明白になる。

熟成によってこのワインがもし重みを増し充実するのであれば、非常に素晴らしい高得点な評価のワインになるかもしれないと思う。

この先3~4年はセラーでの熟成が必要で、その後に発売するのが良い。

飲み頃は1998年から2010年頃まで続くと予想する。」と評してきました。

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味わい

甘い

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  • 2
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  • 4
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辛い

ボディ

軽い

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  • 4
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重い

1993年 ドメーヌ ド シュヴァリエ DOMAINE DE CHEVALIER
1993年 ドメーヌ ド シュヴァリエ DOMAINE DE CHEVALIER
ワイン名
ドメーヌ ド シュヴァリエ
生産年
1993年
種類
赤ワイン
生産地
france フランス・ボルドー地方・ グラーブ地区
パーカーポイント
85-87点
格付け
格付けシャトー
スタッフの5つ星評価
平均的なブレンド比率
カベルネ・ソビニオン種65%、メルロ種30%、カベルネ・フラン種2.5%、プティ・ヴェルド種2.5%
ソムリエより
ソムリエより

ドメーヌ・ド・シュヴァリエは松林に囲まれた冷涼な地区に位置します。繊細さが魅力で熟成により芳醇さを増すタイプです。上質で人気な白ワインも造る生産者の稀少な赤ワインです。

この1993ヴィンテージはバラツキがあるとされていますが、熟成によってエレガントになり、甘美が増して優しい印象です。葉巻、チョコレート、腐葉土、キノコなどのハーモニーを楽しめます。

19世紀にリカー家が基礎を築き1983年からは蒸留業をしていたベルナール家がオーナーとなり熱心に管理しています。

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1993年のワインの出来

1993年はフランス・ボルドー地方はブドウ収穫量は非常に多い年でした。天候は難しく、365日中なんと160日が雨という多湿気候の年でした。早熟のメルローは上出来でしたが、遅熟のカベルネソーヴィニヨンは果汁の希薄化で薄味に出来上がりました。造り手の腕と選果の差が出たバラツキのある年です。良好なワインは深みのある色と余韻の長さを持つリッチな味わいに仕上がっています。

1993年のブルゴーニュ地方は偉大な年とされ、特に赤ワインはよく熟し濃厚で複雑、タンニンも多めで長命タイプです。白ワインはバラツキがありますが、大手の生産者は雨の前に収穫を終え秀逸なワインを造ることができました。

1993年の中ではドイツが一番良好と言えるでしょう。全般的に優秀な出来です。変わりやすい夏の天候と収穫期の豪雨にもかかわらず卓越したワインが造られました。

1993年はどんな年?

1993年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    655mm
    (平年の171%)

  • 積算温度

    3207
    (平年の101%)

  • 30度
    以上の日数

    15日

  • 収穫日

    9月16日頃~
    9月29日頃

1993年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★★
  • ・ボルドー白:★★★
  • ・ブルゴーニュ赤:★★★★
  • ・ブルゴーニュ白:★★★
  • ・ローヌ赤:★★-★★★
  • ・ロワール:★★★
  • ・イタリア:★★
  • ・カルフォルニア:★★
  • ・シャンパン:

スタッフより

スタッフより

1993年は雨が多く天候には恵まれなかった年ですが、生産者の努力が報われた所もあり全体的に見ればまずまずの出来です。パーカーポイントの平均点も84点ありますので、記念年の方は決してがっかりすることはありません。商品ストックも豊富にご用意しております。ご予算に合わせて気になる銘柄からお試しください。

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1993年のヴィンテージワインをご購入された方のご感想

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大切な人が「生まれ年のワインが飲んでみたい」と言っていたので、調べてみたところこちらに巡り合いました...

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先日は希少品のシャンパンをありがとうございました。 早速翌日に成人祝いとして友達の女の子にプレゼン...

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