Name: 1993年 ドメーヌ ド シュヴァリエ
Brand: 1993年
SKU: 4397
Price: 14080 JPY
Availability: SoldOut
Rating: 3 (1 reviews)

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1993年　
ドメーヌ　ド　シュヴァリエ　（赤ワイン）
DOMAINE DE CHEVALIER

味わい

甘い

辛い

ボディ

軽い

重い

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完売

ここは生産量がごく僅かな完全無欠の品質を誇るグラーブ地区でも垂涎の的とされるシャトーです。

貴族的なオーナーの努力で、非常に高い水準のワインを生み出してきました。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は1995年2月のテイスティングでは「このワインの印象的な口当たりは口の中に落ちて満ちてくる。

ドメーヌ・ド・シュヴァリエの1993年物は健全さと純粋さを示す濡れたような暗いルビー色で、熟した果実と新樽の魅力的な香りがグラスから立ち上り、良好な円熟味のミディアムボディーだが、果実味やとろみ感やエッセンスは後からすぐに来るタンニンに隠されて、後味でようやくこれが素晴らしいワインだと明白になる。

熟成によってこのワインがもし重みを増し充実するのであれば、非常に素晴らしい高得点な評価のワインになるかもしれないと思う。

この先3～4年はセラーでの熟成が必要で、その後に発売するのが良い。」と評してきました。

商品番号: 4397

ワイン名: ドメーヌ　ド　シュヴァリエ

生産年: 1993年＞1993年のワインの出来を見る

種類: 赤ワイン

生産地: フランス・ボルドー地方・
グラーブ地区

パーカーポイント？ パーカーポイントとはロバート M. パーカー, Jr.氏によって評価される、100点満点で表すワインの評価方法のことです。: 85-87点

格付け: 格付けシャトー

平均的なブレンド比率: カベルネ・ソビニオン種65%、メルロ種30%、カベルネ・フラン種2.5%、プティ・ヴェルド種2.5%

ソムリエより

ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★

ドメーヌ　ド　シュヴァリエは松林に囲まれた冷涼な地区に位置します。繊細さが魅力で熟成により芳醇さを増すタイプです。上質で人気な白ワインも造る生産者の稀少な赤ワインです。

この1993ヴィンテージはバラツキがあるとされていますが、熟成によってエレガントになり、甘美が増して優しい印象です。葉巻、チョコレート、腐葉土、キノコなどのハーモニーを楽しめます。

19世紀にリカー家が基礎を築き1983年からは蒸留業をしていたベルナール家がオーナーとなり熱心に管理しています。

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1993年のヴィンテージワインを
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1993年シャトー　レヴァンジル（フランス赤ワイン）

「誕生日プレゼント」
大切な人が「生まれ年のワインが飲んでみたい」と言っていたので、調べてみたところこちらに巡り合いました。ヴィンテージ物のワインということで保管が心配でしたが、指定した日までセラーで預かって頂けたので...

ハピネス指数 ★ ★ ★ ★ ★ ★

1993年ブリュット　ブラン　ド　ブラン　ドゥミエール・アンシオ（フランスシャンパン）

「成人の日」
先日は希少品のシャンパンをありがとうございました。早速翌日に成人祝いとして友達の女の子にプレゼントしたところ大変喜んでもらい、生まれ年の物を貰ったのは初めてと彼女は超ヤバイと感激していまし...

ハピネス指数 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

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1993年のワインの出来

1993年　ボルドー地方の天候

降水量
655mm
(平年の171%)
積算温度
3207
(平年の101%)
30度以上の
日数
15日
収穫日
9月16日頃～
9月29日頃

1993年のワイン分類別評価

・ボルドー赤：★★★
・ボルドー白：★★★
・ブルゴーニュ赤：★★★★
・ブルゴーニュ白：★★★
・ローヌ赤：★★-★★★
・ロワール：★★★
：
・イタリア：★★
・カルフォルニア：★★
・シャンパン：★

1993年はフランス・ボルドー地方はブドウ収穫量は非常に多い年でした。天候は難しく、365日中なんと160日が雨という多湿気候の年でした。早熟のメルローは上出来でしたが、遅熟のカベルネソーヴィニヨンは果汁の希薄化で薄味に出来上がりました。造り手の腕と選果の差が出たバラツキのある年です。良好なワインは深みのある色と余韻の長さを持つリッチな味わいに仕上がっています。

1993年のブルゴーニュ地方は偉大な年とされ、特に赤ワインはよく熟し濃厚で複雑、タンニンも多めで長命タイプです。白ワインはバラツキがありますが、大手の生産者は雨の前に収穫を終え秀逸なワインを造ることができました。

1993年の中ではドイツが一番良好と言えるでしょう。全般的に優秀な出来です。変わりやすい夏の天候と収穫期の豪雨にもかかわらず卓越したワインが造られました。

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