ソムリエより

生産者パトリック・クレルジェの1268年まで遡る歴史は、ブルゴーニュで最も古いブドウ栽培者のうちの一つとして、ギネス記録に認定されています。

ワインの色は淡い黄金色。黄桃、ライチ、マーマレード、ハチミツ、ナッツなどの甘く柔らかな香りが優しく広がります。十分に熟成されて丸みを帯びてふっくらと豊満印象です。力強さではなく、品の良さを感じます。

サントーバンでは右に出る者はいない、といわれる生産者クレルジェの古酒です。

《特別な情報》こちらは近年生産者から出荷された蔵出し品です。コンディションは整っています。

ソムリエより

1993年のお薦め産地のブルゴーニュ地方産です。熟れたピノノワール種のエレガントさを堪能して頂けます。わかりやすかった酸味がベールに包まれ穏やかになり、甘味とシルキーなタンニンとより良いハーモニーとなって響き合います。

多くの古酒を貯蔵しシャトー蔵出しの整ったコンディションでリリースしてくるロベール・アンポーで安心です。瓶詰め後に飲み頃になったワインがカーヴから出荷されます。

サヴィニー　レ　ボーヌは、｢ボーヌの傍ら｣との名前の通りに高速道路を挟んでボーヌの北西に位置します。土壌や方角は複雑です。947年にはフランシュ・コンテ地方の司祭が既にこの地に畑を所有していた歴史が残っています。

こちらのワイン名にルージュと入れているように、白ワインも12％程生産されています。赤ワインは長命で香りを深めるためにも10年間は熟成すべしとも言われます。

ソムリエより

飲み頃真っ盛りの格付け第1級です！
この1993年もいつもと変わらず素晴らしい出来映えです。お誕生日プレゼントや、結婚記念日の贈り物では、この特別な日を大切に思うお気持ちが伝わる1本です。

五大シャトーの中で最も男性的で長命、難しい年でも品質にバラツキが少ない技術とプライドが備わったシシャトー・ラトゥールです。圧倒的に濃密で繊細、なめらかな質感も有ります。実在するサン・モベール塔のラベルは威厳があります。

《特別な情報》この年のポイヤック地区を代表するベストワインに選出されています。

ソムリエより

シャトー・ピション・ロングヴィル・バロンは「バロン（男爵）」の名と通り男性的な雰囲気です。

この1993年は柔らかな味わいですが、パーカーポイントが84点はさすがの高評価です。

熟成を経て魅力が開花されるので楽しみです。