CHATEAU LA DOMINIQUE
1983年 シャトー ラ ドミニク(赤ワイン)

サンテミリオンの超名門シャトー・シュヴァル・ブランのすぐ北の畑から採れるワインは、ボディーとバランスが素晴らしいと評価が高いです。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は1996年6月のテイスティングで「このワインは近いうちに飲む必要がある。

色は暗い紫がかった濃い赤で健全だが、ワイングラスの縁には熟成を示すかなりのコハク色とオレンジ色が見られる。

このワインには魅惑的な、表情豊かな、ハーブ、ジャムのような果実、土とヴァニラの香りがグラスから立つ。

口に含むと粗いタンニンがいくらか感じられるが、肉付きがよく、柔らかで酸度の低いワインであり、完全に熟成している。

読者は、果実味が消え始め、タンニンや酸度、そしてアルコール分がより強くなる前の、果実味が強力な時期をとらえて飲むべきである。

飲み頃のピークは現在から2000年頃までと予想する。」と高く評価してきました。

《ラベル》こちらが在庫最後の1本です。ご覧のように経年で湿度の高い場所にて保管されたことによる薄茶色の横縞模様の糊のシミがラベル裏側から浮き出ています。またラベル中央上に多少のキズがございます。ご注文いただける際は予めご了承くださいませ。 

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税込価格

18,684

在庫有り 1本

味わい

4

ボディ

4

ワイン名 シャトー ラ ドミニク
生産年 1983年
種類 赤ワイン
生産地

フランス

フランス・ボルドー地方・サンテミリオン地区

パーカーポイント 87点
格付け 特別級
スタッフの5つ星評価

平均的なブレンド比率 カベルネ・ソビニオン種5%、メルロ種80%、カベルネ・フラン種15%
写真拡大1983年 シャトー ラ ドミニク CHATEAU LA DOMINIQUE

ソムリエより

甘く熟した果実の味わいです。豊かなミディアムボディで「ちょうど良い濃さ」といった感じです。

お料理は、似た味わいの鶏肉のロースト。ホワイトソースを掛けても深みが増して美味しいです。

好立地のふくよかさを持ちながらリーズナブルなのでワイン通の秘密銘柄となっています。パーティの参加者みんなで美味しく召しあがれます。

《ラベル》こちらが在庫最後の1本です。ご覧のように薄茶色の横縞模様の糊シミが浮き出ています。またラベル中央上に多少のキズがございます。ご注文いただける際は予めご了承くださいませ。

1983年のワインの出来

フランス・ボルドーは良質のブドウの「大豊作」のヴィンテージです。特にマルゴー村は素晴らしい収穫でした。

夏は熱帯のような高温多湿に見舞われましたが9月は逆に乾燥し10月もまた例外的な天候となりました。

タンニンと果実味と酸味のバランスが理想的でブルゴーニュの赤ワイン共に熟成によって程良く成長しています。

甘口の「ソーテルヌ」も上出来で素晴らしい年です。

1983年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    437mm
    (平年の114%)

  • 積算温度

    3351
    (平年の105%)

  • 30度
    以上の日数

    24日

  • 収穫日

    9月26日頃~
    10月7日頃

1983年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★★★
  • ・ボルドー白:★★★★
  • ・甘口ソーテルヌ:★★★★★
  • ・ブルゴーニュ赤:★★-★★★★
  • ・ブルゴーニュ白:★★★★
  • ・ローヌ赤:★★★★★
  • ・アルザス:★★★★★
  • ・スペイン:★★★
  • ・シャンパン:★★★
  • ・ポートワイン:★★★★

スタッフより

「不朽の名作の年」と言っても過言ではない1982年に続いて、出来の良い年となりました。

価格的にも1982年よりお手頃な値段となっていますので初めて古いワインを試す方にも恵まれています。
ブルゴーニュのワインは出来にバラツキが出たとされている通り、バランス良いラインナップとはいきませんが、出物に当たれば美味しいワインの確率が高いように感じます。

白ワインやシャンパンなど、変化球を混ぜることもできます。

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1983年 シャトー ラ ドミニク(赤ワイン)

税込価格18,684在庫有り 1本