Name: 1989年 大吟醸 歳月 500ミリリットル
Brand: 1989年
SKU: 4530
Price: 25520 JPY
Availability: SoldOut
Rating: 4 (1 reviews)

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1989年　
大吟醸　歳月　500ミリリットル　（日本酒）
VINTAGE DAIGINJO SAIGETSU

味わい

甘い

辛い

ボディ

軽い

重い

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完売

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こちらのヴィンテージ大吟醸『歳月』は、島崎酒造の先代社長が現社長の誕生を期に1970年からこれまで毎年ずっとプライベートで保存してきた、とびきりの大吟醸酒です。

なおかつ、全国蔵元が技と味を競い合う国税局主催の鑑評会へ出品してきた逸品でもあります。

長期熟成させてきた大吟醸酒ならではの枯れて上品な味わいは和食、洋食ともに合い、ご贈答品に最適です。

《サイズ》500ミリリットルサイズになります。

商品番号: 4530

銘柄: 大吟醸　歳月　500ミリリットル

生産年: 1989年＞1989年のワインの出来を見る

種類: 日本酒

生産地: 日本・栃木県

生産者: 島崎酒造

平均的なブレンド比率: 米、米こうじ、醸造アルコール

注意事項！: マイセラー2本入れ、マイセラー1本入れ、高級木箱2本入、高級木箱1本入には入れられません。

ソムリエより

ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★ ★

【平成元年】ナント30年熟成の日本酒大吟醸の古酒です！
色は濁り無くクリアーで金色に輝きます。桃・バナナなど良く熟した果実の香り、ナッツをイメージさせるふくよかで甘い香り、穀物や醤油をイメージさせる酸味からは熟成感が表れています。味わいはキレイで透明感がありやわらかくまろやかです。複雑さやトロミはウイスキーと間違うほど。辛い・甘いでは表現しきれませんが、ちょうど中口くらいです。

この1989年産は特に、日本酒にはめずらしくオリが浮遊しています。お酒本来の旨みやコクを残すために粗く過濾して貯蔵されたためのモノです。

超長期の洞窟貯蔵で、季節のわずかな温度変化が成す自然の熟成感をご堪能ください。
(茶色く酸っぱい古酒とは全く違います。)

※箱について：スリムボトルに合わせた専用化粧箱(432円)をご用意しております。スタイリッシュな黒色でプレゼントにも映えます。

《1989年のヴィンテージ大吟醸》
・杜氏：金子孝杜氏
・米：兵庫県産山田錦　精米歩合40%
・作況指数：99　【平均的な年】
・米は1988年秋に取れた酒米を使用し、1989年1月に醸造。

【商品番号 4530】について
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