ソムリエより

リッチな雰囲気を醸し出すソーテルヌワイン、その格付2級中のトップと称されます。
濃密で粘りがあり、甘みと酸味のコントラストをはっきりと表現した分かりやすい美味しさです。

良年にのみごく少量造られる‘レクストラヴァガン・ド・ドワジー・デーヌ’という知る人ぞ知る銘柄も持つ生産者です。

色は黄色～べっ甲色を過ぎ、赤みを帯びた茶色へと変化しています。健全な甘口白ワインの熟成の証で、味わいもより濃密になっています。

お料理はフォアグラとよく合いますが、ご家庭では買ってきたブルーチーズにハチミツをかけるのもGood。デザートのフルーツタルトやクリームブリュレと合わせても甘い至福の時をお過ごし頂けます。8℃位までよく冷やしてお召し上がりください。

ソムリエより

木イチゴやさくらんぼのような甘酸っぱい香り、磯の香り、後からハチミツの香りも感じられます。渋みのタンニンはなめらかで口当たりはソフトです。若い内に飲んでも、何十年も寝かせてから飲んでも美味しい、優しい丸みとしっかりした骨格があります。

1847年からの歴史有るシャトーです。2000年頃以降のラベルはシンプルでモダンなタイプへのリニューアルされています。この並木道のデザインも牧歌的で趣があります。

《ラベル》在庫最後の1本はご覧のようにラベル上端やや左にキズ（破損箇所）がございます。年号やワイン名は問題なく確認できますがご注文いただける際は予めご了承くださいませ。

ソムリエより

リベラル家が18世紀初めに創立。ポイヤック最良の土地を何世代にもわたり相続し守ってきました。1983年にヴィラール家の所有となり往年の名声を取り戻しました。

格付け第一級シャトーのシャトー　ラトゥールと地続きという好立地です。カベルネ・ソーヴィニヨン種を多く使用し造られるワインはタンニンと酸がしっかりとした力強いタイプです。ブドウの完熟度も豊かです。

ラベルデザインが2010年頃から文字のみのスタイリッシュなタイプへリニューアルされています。1989年産のデザインは建物もイメージできるオーソドックスなタイプで親しみが湧きます。

ソムリエより

理想的な天候に恵まれ、記録的な早熟のヴィンテージだった1989年産です。評論家のNeal Martinが予測する飲み頃は2016～2035年までとしています。｢素晴らしい｣、｢美しい｣と連呼し称賛しています。硬さは抑えられたクラシカルなボルドースタイルです。えんぴつ、黒色果実、コーヒー、ミントなどの豊かな香りが広がります。

この1989年のラベルには、逆さまの牡羊が描かれています。この年の11月9日に起きた｢ベルリンの壁崩壊｣にムートン伝統のシンボルを結びつけ｢（壁の）向こうも今ではこちら｣とメッセージも直筆で記しています。

《特別な情報》この年のポイヤック地区を代表するベストワインに選出されています。