GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES
2007年 ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ (赤ワイン)

ワインを産するジュヴレ・シャンベルタン村は7つの特級区画の畑がある、ブルゴーニュ地方きっての赤ワイン銘醸地で、このボトルは数十年の樹齢の古木から採れたブドウだけを使って造られた非常に質の高い稀少銘柄のヴィエイユ・ヴィーニュです。

ワイン評論家ロバート・パーカー氏が5ッ星生産者とするセラファンの古酒の実力をお確かめください。

深く余韻の長い、古木ならではの凝縮感とミネラルの味わいは記念日にピッタリです。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は2010年6月のテイスティングで「イチゴとラズベリーの繊細な酸味ゆえ、2007年産のジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュはクリーミーさを背後とする、味わいの魅力的な対比を奏でている。

飲み終わり感のフィニッシュに僅かに野趣みのあるタンニンがあるけれど、ウイスキーの材料泥炭であるピート、茶色系のスパイス、刺激的なハーブの香りが興味を引くし、活力を与えている。

この先2~3年間はセラーで寝かせた方がよい。」と評してきました。

税込価格16,830

在庫有り 1本

味わい

甘い

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

辛い

ボディ

軽い

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

重い

2007年 ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES
2007年 ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES
ワイン名
ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ
生産年
2007年
種類
赤ワイン
生産地
france フランス・ブルゴーニュ地方・ コート・ド・ニュイ地区
生産者
セラファン・ペール・エ・フィス
パーカーポイント
88点
格付け
村名
スタッフの5つ星評価
平均的なブレンド比率
ピノ・ノワール種
ソムリエより
ソムリエより

独学でワイン造りをスタートし、当初はネゴシアンにワインを買い取ってもらっていた生産者ですが、1970年代には実力を付け、今や100%元詰めで自ら製造販売しています。

ジュブレ・シャンベルタン村のワインは優雅さと力強さの溶け合った赤ワインです。
赤や黒の小果実の香り、熟成からムスクや毛皮の香り、目の詰まったタンニン、酸味がバランス良く混ざり合います。強さから熟れた落ち着きへ成長してきています。

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2007年のワインの出来

2007年はボルドー地方では古典的な味わいのヴィンテージになり、ワインの品質は偉大です。8月には霜が降り湿潤でした。赤ワインは収穫時期が遅いカベルネ・ソービニヨン種は天候を持ち直した恩恵を受けて健康なブドウを収穫できています。そのため2007年のメドック地区は非常に良いヴィンテージと言えます。サン・テミリオン地区とポムロル地区は 9月に入ると日照量が豊富で日中と夜間の寒暖差が大きい理想的な天候でした。ブドウはよく完熟し繊細で柔らかい素晴らしいワインが生産されました。

2007年のブルゴーニュ地方は春は温暖で生育サイクルを早めましたが、夏は一変して寒暖の差が激しく雨の多い季節となり、区画ごとの成熟度に大きなばらつきが見られました。秋の収穫時期は最適な天候となりました。繊細で上品なワインを生み出したグッド・ヴィンテージです。2007年のシャブリは強いミネラルにヨードのニュアンスのある古典的なシャブリが出来ました。

甘口白ワインのソーテルヌ地区は夏に大量の雨が降りブドウが裂ける恐れがありましたが、幸い東風が吹き気温が下がったことからブドウは成長を続けます。そのためボトリティス(貴腐菌)がうまく付着しました。収穫は遅め。別格のシャトーイケムは素晴らしい出来の壮大な年と言えます。

2007年はコート・デュ・ローヌ地方でとても素晴らしい成功を収めました。4月は暖かく、5、6月は平均降水量を上回る230mmの多雨が観測されました。そのため、生産者たちはブドウの凝縮感を高める為に摘芽をして収量を抑える必要がありました。赤、白ワインともにバランスの取れています。とりわけシャトーヌフ・デュ・パプにとっては最高のヴィンテージになっています。

2007年のアメリカは五つ★の最高評価で期待できます。

2007年はどんな年?

2007年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    315mm
    (平年の82%)

  • 積算温度

    3571
    (平年の112%)

  • 30度
    以上の日数

    32日

  • 収穫日

    8月29日頃~
    9月29日頃

2007年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★★
  • ・ボルドー白:★★★★
  • ・ブルゴーニュ赤:★★★★
  • ・ブルゴーニュ白:★★★★
  • ・ローヌ:★★★★
  • ・イタリア:★★★★
  • ・スペイン:★★★★
  • ・カルフォルニア:★★★★★

スタッフより

スタッフより

2007年はコート・デュ・ローヌ産やカリフォルニア産も積極的にご用意したいと思います。コンスタントにオンリストは難しいと思いますが、在庫のある時はぜひご注文ください。ボルドー産の赤白やシャンパンは多数ございます。いずれも生産者の努力の賜です。美味しく自信を持ってお薦めできます。

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