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2003年
シャトー オー バイィ （赤ワイン）
CHATEAU HAUT BAILLY
甘い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
辛い
軽い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
重い
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口当たりがなめらかで、香りの高いワインは評判の良いものです。
ボディーはやや軽めと評されています。
このヴィンテージの味わいをワイン評論家は「このワインの試飲結果にはばらつきがあるのだが、最上のものは、きれいな、深みのあるルビー色から紫色がかった健全で純粋な作品だった。
独特の刺激があり、高貴な、つつましい果実香はスイートチェリー、黒カシス、湿った土、新樽を思わせた。
味わいはミディアムボディーで、スパイシーなオーク樽、弱い酸、さっぱりした、すがすがしい果実味がある。
たぶんこの先2～3年でおいしく飲めるようになるだろうし、12～14年間は美味しいまま持ちこたえるだろう。」と高く評価してきました。
- 商品番号
- 5189
- ワイン名
- シャトー オー バイィ
- 種類
- 赤ワイン
- 生産地
- 飲み頃（専門家）
- 2014年 ~ 2024年
- 飲み頃（スタッフ）
- 2011年 ~ 2026年
- 飲み頃のステージ
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- パーカーポイント？
パーカーポイントとはロバート M. パーカー, Jr.氏によって評価される、100点満点で表すワインの評価方法のことです。
- 87-89点
- 格付け
- 格付けシャトー
- 平均的なブレンド比率
- カベルネ・ソビニオン種65%、メルロ種25%、カベルネ・フラン種10%
ソムリエより
ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★ ★
シャトー オー バイィが位置するグラーブ地区は、暖かい気候と、砂利と粘土質の土壌から温厚な味わいが特徴のワイン産地です。オー・バイィはブドウの樹齢が極めて高く、ろ過処理を行わないため、瓶詰めをしてから深みを増すと言われます。
1980年代から著しく品質が上がったと言われます。収穫されたブドウの30％までをセカンドワインに回すようにしたこと、新樽の使用率を上げたこと、ブドウの収穫時期を遅くし完熟度を増したことによって優れたシャトーへと昇ってゆきました。メッドク格付けの3級に匹敵すると称賛されています。
香りはブルーベリーやカシス、プルーン、革、ハーブなどに土、葉などの熟成した雰囲気が加わり奥深いです。バランス良くエレガントで、特にこちらの2003年産は酸味が控えめで親しみやすいタイプです。
手入れの行き届いた美しいシャトーでは、ゲストをもてなすレストランがあり独創的な料理とワインが用意され、ワインセミナーも設けられています。
【商品番号 5189】について
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「新築祝い」
まずリクエストフォームを送ったところ迅速に対応いただき値段、種類など幅を持って提案いただきました。
ワインの特徴や、目安にパーカーポイントなども記載してありました。
たいへん勉強になるので...
ハピネス指数 ★ ★ ★ ★ ★ ★
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2003年
シャトー オー バイィ （赤ワイン）
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