2014年　
ショレイ　レ　ボーヌ　（赤ワイン）

CHOREY LES BEAUNE　TOLLOT BEAUT

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ドメーヌ・トロ・ボーはボーヌ地区を代表するだけでなく、ブルゴーニュ地方を代表する作り手のひとつで、強くて深い味わいと古風で畑ごとの個性を表現できることからも高級レストランがワインリストに載せる生産者。

特にショレイ・レ・ボーヌの扱いに長けています。また伝統と革新をミックスした取り組みに熱心で、近年ではガラスを厚くし、首の部分を真っ直ぐにした独自のワインボトルに変更することで熟成に向き、コルクが落ちることが減る工夫さえしています。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は2015年12月のテイスティングで「2014年のショレイ・レ・ボーヌの村名ワインは、持ち上げられたようなトーンの高いのブーケを持ち、最初は少し金属的な感じがするが、その下にはたっぷりとした果実味がある。

また別の樽からの2番目のサンプルでは、より果実味が強調されていて、オークの香りはあまり感じられなかった。

味わいは甘くて肉付きが良く、みずみずしいレッドチェリーとラズベリーの果実味がたっぷりと感じられ、後味にはブルーベリーのタッチが感じられる。

このオーク樽風味が吸収されれば、この先4年～5年間は楽しめる、生意気な、イケてるショレイ・レ・ボーヌになるだろう。」と高く評価してきました。

《マイセラー》こちらは瓶が厚く、形状も多少太いのでマイセラーに収まりません。ご注文いただける際は予めご了承くださいませ。