1996年 ジョーンズ　ファミリー　ヴィンヤーズ　カベルネ　ソーヴィニヨン ジョーンズ・ファミリー・ヴィンヤーズJONES FAMILY VINEYARDS CABERNET SAUVIGNON JONES FAMILY VINEYARDSの販売[ヴィンテージワインショップのNengou-wine.com]

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ワイン評論家ロバート・パーカーがファースト・ヴィンテージであるこの1996年産から大注目してきたジョーンズ・ファミリー・ヴィンヤーズは、ワイナリーにメールで登録しているレストランや顧客へ主に流れる為、カリフォルニア州のワインショップへ訪れても買えるとは限らない、流通が限定されているマニアのワイン。

恵まれた南向き斜面で栽培される、やや堅めなカベルネの極上品です。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は1999年8月のテイスティングで「ワイナリー設立のこのプロジェクトは今後も興味深いものになるだろう。

ナパの都市カリストガの南、セントヘレナの北に位置する丘陵地のブドウ畑は有名なブドウ畑管理者であるデヴィッド・エイブリューによって開発された。

セラーでは有名なワイン醸造家の、スクリーミング・イーグルを手掛けたハイジ・バレットが指揮を執っている。

405ケース限定生産のこのカベルネ・ソーヴィニヨンは、すでに関係者の間で注目されている。

この7エーカーの畑から初めてリリースされた1996年産のワインは、濃厚でダークなルビー色から紫をしており、黒カシス、ブラックベリー、新樽、ミネラルの、控えめながらも有望な香りを放っている。

ワインは甘く、エレガントで、ミディアムボディーからフルボディーで、高いタンニンと渋いフィニッシュが特徴。樽がきれいに絡み合い、魅力的で噛み応えのある質感だ。

タンニンがやわらかくなり、熟成香がもっと出てくれば、この1996年のカベルネ・ソーヴィニヨンはもっと高い評価を得られるかもしれない。最上の熟成期間は2001年から2014年。

ところでだが、このワインは空気に触れることで大きく改善した。60分ほど空気に触れさせると、タンニンがより甘くなり、一体感が出てきた。」と評価してきました。