CORNAS DOMAINE DE SAINT PIERRE
2011年 コルナス ドメーヌ ド サン ピエール (赤ワイン)

コルナス地区はエルミタージュの対岸でサン・ジョセフのすぐ南にあり、こちらは標高400メートルにある自社所有のシラー種の畑から採れたブドウで作ったワインです。

ポール・ジャブレはクローズ・エルミタージュきっての名手で、シラー種を用いた濃くて、ボディーの強いワインが非常に評判となっています。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は2013年12月のテイスティングで「2011年のコルナス・ドメーヌ・ド・サン・ピエールは、すべてがうまくいっている、圧倒されるコルナスだ。

味わいはミディアムボディーからフルボディーで、リッチで質感があり、古典的な甘くて度数のあるカシス・リキュール、ラズベリー、甘草、バニラ、シラー100%を新樽で12ヶ月熟成させた果実香と風味があり、今飲んでも、この先10年以上寝かせても良いワイン。

女性オーナーのキャロライン・フレイは2011年は熟度が上がりやすく、収穫も早かったので、ブドウに熱のストレスがかからないようにしたと述べた。

直近の3つのヴィンテージ、2011年、2012年、2013年のうち、2011年の収量が最も多く、2012年と2013年はともに大きく減少しているとのことだ。

2006年以来、彼女はこの歴史あるワイナリーの品質向上を着実に推し進めてきている。」と高く評価してきました。

税込価格11,000

在庫有り 1本

味わい

甘い

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

辛い

ボディ

軽い

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

重い

2011年 コルナス ドメーヌ ド サン ピエール CORNAS DOMAINE DE SAINT PIERRE
2011年 コルナス ドメーヌ ド サン ピエール CORNAS DOMAINE DE SAINT PIERRE
ワイン名
コルナス ドメーヌ ド サン ピエール
生産年
2011年
種類
赤ワイン
生産地
france フランス・ ローヌ地方
生産者
ポール・ジャブレ・エネ
パーカーポイント
93点
スタッフの5つ星評価
平均的なブレンド比率
シラー種
ソムリエより
ソムリエより

1834年にフランスの南東部に位置するエルミタージュに設立。7代にわたって家族経営を続ける造り手です。エルミタージュなどのローヌ地方銘醸地に自社畑を所有し高品質なブドウ造りを行っています。醸造は伝統を守りつつ、最新技術も積極的に導入しています。

ワインは、良く熟したプラムやブルーベリー、ドライフルーツ、黒コショウなどのスパイス、ハーブのラベンダーなど香り豊かです。口当たりは滑らかで粘性も感じられます。濃密、力強くしっかりとした骨格もあります。酸味が全体をまとめ、余韻も長く満足感があります。

合わせる料理はビーフシチューや豚肉の煮込みなどがよく合います。

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2011年のワインの出来

2011年はフランス・ボルドー地方は全般的に良いヴィンテージです。繊細でエレガントなタイプとなっています。冬から春にかけてはここ50年間で最も乾燥し暑い季節となりました。そのため開花や結実は早まりました。夏には古典的な気候となりバランスを取り戻すことができました。ポムロール地区のメルロー種が困難な天候でしたが、実際には繊細で上品なぶどうが収穫されています。
ボルドー地方は特に白ワインが当たり年となっています。辛口白ワインは果実味が豊富でフルボディ、芳醇なタイプ。甘口のソーテルヌワインもとても良い出来栄えです。濃厚で粘性が強く複雑さも備えボリュームが有ります。

フランス・ブルゴーニュ地方も乾燥・雨量不足・雷と変わりやすい天候でしたが成功に治まりました。生産者の長けたノウハウが勝り、健康で良く熟したブドウが獲れました。

シャンパーニュ地方も例のない素晴らしいできの2011年です。春の開花は早く、夏は多雨。1日の寒暖差が大きくブドウにとって良好な気温となりました。特にシャルドネ種のできは最高です。

2011年はどんな年?

2011年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    315mm
    (平年の82%)

  • 積算温度

    3571
    (平年の112%)

  • 30度
    以上の日数

    32日

  • 収穫日

    8月29日頃~
    9月29日頃

2011年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★★★
  • ・ボルドー白:★★★★
  • ・ブルゴーニュ赤:★★★★★
  • ・ブルゴーニュ白:★★★★
  • ・甘口ソーテルヌ:★★★★★
  • ・シャンパン:★★★★
  • ・ローヌ赤:★★★★
  • ・ドイツ:★★★★★
  • ・イタリア:★★★★

スタッフより

スタッフより

2011年はワイン価格高騰の年でもあります。2010年から2016年の7年間も続いた収穫量の不作が要因でもあります。フランスはボルドー地方よりはブルゴーニュ地方の方が高評価です。大好きなシャンパンが当たり年で嬉しい2011年です。高値は悩ましいですが、お客様にもご堪能頂けるようストックを切らさないよう、良心価格でご提供できるよう努力します。

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