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2020年
シャブリ （白ワイン）
CHABLIS JEAN PAUL & BENOIT DROIN
甘い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
辛い
軽い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
重い
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辛口白ワインの代名詞でもあるシャブリはシャルドネ種で作られるフランス産白ワインの代表銘柄でもあります。
こちらはシャブリの生産者の中でも非常に評価を得ているジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンの普及品的なお手頃銘柄ですが10年以上熟成させることも出来ると評判です。
味わいはクラッシックでまろやかさを持つ、飽きのこないテイスト。
- 商品番号
- 6170
- ワイン名
- シャブリ
- 生産年
- 2020年 ＞2020年のワインの出来を見る
- 種類
- 白ワイン
- 生産地
フランス・
ブルゴーニュ地方
- 生産者
- ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン
- 格付け
- AOCシャブリ
- 平均的なブレンド比率
- シャルドネ種
- スペックまとめ
ソムリエより
ソムリエの5つ星評価
ミネラルを完璧に表現しています。シャブリの土地で4世紀にわたって作り続けている生産者。現在13代目。ブドウの木の平均年齢は35年。最初の3年間は、レモン、カキの殻、火打ち石の印象でとてもフレッシュ。1ワインは寛大で活気があります。10年後には火打ち石のニュアンスがさらに強くなり、熟成から干し草の印象がプラスされます。
シャブリらしい風味で嬉しくなります。レモンやグレープフルーツの柑橘類の果実香にしっかりとした酸味。リンゴやマスカット程度のほのかな甘味も感じられます。チーズ入りシューやハム、ソーセージに良く合い、魚介料理にはもちろんピッタリです。日に日に丸みを帯びてゆくしっかりとした骨格は2、3日掛けて飲んでもダレずに美味しいです。
【商品番号 6170】について
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2020年のワインの出来
2020年 ボルドー地方の天候
降水量
490mm
(平年の122%)積算温度
3552
(平年の106%)30度以上の
日数36日
収穫日
9月7日頃～
9月29日頃
2020年のワイン分類別評価
- ・ボルドー赤：★★★★★
- ・ボルドー白：★★★★★
- ・ブルゴーニュ赤：★★★★★
- ・ブルゴーニュ白：★★★★★
- ・シャンパーニュ：★★★★★
- ・イタリア：★★★★
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2020年
シャブリ （白ワイン）
CHABLIS
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店舗のご案内
〒351-0015 埼玉県朝霞市幸町1-5-2
TEL. 048-467-2311mail@nengou-wine.com営業時間：10:00～17:00（※日曜・祝日定休）
お客様駐車場ございます
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※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
2020年産のブドウのできは総じて成熟度が高く健全で優れた果実が収穫されています。
フランス・ボルドー地方では、さまざまな天候被害に見舞われながら、その時期が栽培作業スケジュールから外れていたり、地域が限定されていたために結果的には優良なヴィンテージです。春は遅霜やひょうなどの大雨で局地的な被害は受けました。夏は酷暑で収穫の秋は理想的な好天に恵まれ、例年より早めの収穫となりました。晩熟のカベルネのみ降雨の中で収穫が行われましたが、果皮の厚い粒には影響はありません。分厚く色の濃い、タンニン分の多い赤ワインが造られました。赤白問わず、アルコール分と酸のバランスが優れています。
収穫量は例年の平均を僅かに下回る結果となっていますがブドウの品質にはプラス要素となっています。
ブルゴーニュ産は赤ワインのピノノワール種は糖分、酸味、塩味、風味全体の凝縮感に富んでいます。エネルギッシュで有りながらバランスが良いです。白ワインにはフレッシュさときれいな酸があります。価格の高騰が噂されています。
イタリアでは、ピエモンテは糖度とフェノールの熟成度が高く、トスカーナも美しいヴィンテージになると見られている。
新型コロナウィルス禍の影響は、人的な作業工程が例年通りに行えないなどの影響はありましたが、畑での農作業は必須の営みとして例外的に許可され、栽培管理の作業が滞るような問題は発生していません。3月末のロックダウンなどに対しては予めの準備が功を奏し、円滑かつ順調に作業は進められました。生産者の熱意と賢明さに支えられています。
スタッフより
フレッシュさが魅力のワインから入荷しています。若々しい果実味をお気軽にお楽しみください。その他の本格的な商品確保はもう少しお待ちください。お楽しみに！
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