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1983年
シャトー パヴィ マカン （赤ワイン）
CHATEAU PAVIE MACQUIN
甘い
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- 4
- 5
辛い
軽い
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- 2
- 3
- 4
- 5
重い
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高名なシャトー・パヴィとシャトー・トロロン・モンドに隣接し、フィロキセラの危機を救った当時一流の専門家アルベール・マカンに由来するシャトー。
メルロ種が70%で主体のワインは近年には有機栽培でさらに名を上げてきました。
味わいはフルボディーでエレガントでスパイシーなタイプと評価されてきました。
- 商品番号
- 618
- ワイン名
- シャトー パヴィ マカン
- 種類
- 赤ワイン
- 生産地
- 格付け
- 特別級
- 平均的なブレンド比率
- メルロ種70%、カベルネ・フラン種25%、カベルネ・ソビニオン種5%
ソムリエより
ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★
メロルー種が良く熟成された印象です。エスプレッソやロースト、チョコレート、タールなどがイメージできるはっきりとした香り。味わいには丸みを感じ、口当たりはとても滑らかです。ボリュームのある余韻は長くつづき温かみを感じます。
｢パヴィマカン｣の名前は19世紀後半にヨーロッパのブドウの木をアメリカの台木に接ぎ木した優秀な技術者に由来しています。ラベルにもそんなエピソードが伺える紋章がデザインされています。
【商品番号 618】について
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1983年のヴィンテージワインを
ご購入された方のご感想
「結婚記念日」
両親の結婚記念日に、結婚した年のワインをお願いしました。
無事今日届いたようです。とても喜んでもらえました。
送る前にワインのコンディションをメールでお伝えくださるなど、丁寧に迅速にご対応いた...
ハピネス指数 ★ ★ ★ ★ ★ ★
「結婚記念日」
両親の結婚３０周年の記念にプレゼントしたところ、「すごい！うわ～・・・・。ありがとう（うるうる）」と喜んでくれました。「どこで買ったの？高いんでしょ？」と大興奮でした。ワインについていた、メッセージカ...
ハピネス指数 ★ ★ ★ ★ ★
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1983年のワインの出来
1983年 ボルドー地方の天候
降水量
437mm
(平年の114%)積算温度
3351
(平年の105%)30度以上の
日数24日
収穫日
9月26日頃～
10月7日頃
1983年のワイン分類別評価
- ・ボルドー赤：★★★★
- ・ボルドー白：★★★★
- ・甘口ソーテルヌ：★★★★★
- ・ブルゴーニュ赤：★★★
- ・ブルゴーニュ白：★★★★
- ・ローヌ赤：★★★★★
- ・アルザス：★★★★★
- ・スペイン：★★★
- ・シャンパン：★★★
- ・ポートワイン：★★★★
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1983年
シャトー パヴィ マカン （赤ワイン）
CHATEAU PAVIE MACQUIN
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1983年はフランス・ボルドーは良質のブドウが「大豊作」のヴィンテージです。右岸と、左岸のマルゴー村は素晴らしい収穫でした。
7月8月は極めて暑く、また8月には雨が多く湿度も高くなりベト病や灰色カビ病が問題となりました。スプレーを散布し畑を守る努力が必要でした。9月は逆に乾燥し10月もまた例外的な天候となりました。収穫を遅らせ晴れて乾燥した空の元で10月には最高の完熟度に達したブドウが採れました。白ブドウも黒ブドウも含めたボルドー全体の収穫が完全に乾燥した好天の元でなされたのは1961年以来のことでした。
ブルゴーニュの赤ワインはタンニンと果実味と酸味のバランスが理想的です。熟成によって程良く成長しています。天候は霜・ヒョウ・極端な暑さ・湿気・腐敗病などに見舞われ難しい年でしたが収穫を遅らせ選別を厳しくした生産者は成功を収めました。白ワインは肉付きと良い酸に恵まれたところもありますがバラツキはあります。
1983年の甘口のソーテルヌは上出来で素晴らしい年です。1975～1989年の間では最高のヴィンテージ。9月には朝霧と暖かい日が続き、貴腐菌の生成には理想的な条件となりました。アンズのニュアンスが特徴的な年。
シャンパンも良好です。記録的な収穫量。シャンパン市場最高で、ボトル換算で3億本分に相当する収量でした。
スタッフより
1983年は「不朽の名作の年」と言っても過言ではない1982年に続いて出来の良い年となりました。価格的にも1982年よりお手頃な値段となっていますので初めて古いワインを試す方にも恵まれています。
＞他の年の出来（ヴィンテージワインガイド）を見るブルゴーニュのワインはバランス良いラインナップとはいきませんが、出物に当たれば美味しいワインの確率が高いように感じます。
白ワインやシャンパンなど、変化球を混ぜることもできます。