CHATEAU COUTET
2007年 シャトー クーテ (白ワイン)
極上甘口白ワインを産出するソーテルヌ地区の第1級シャトーです。
バルザックの中心に位置する評判の良い香り高いワインです。
経年の上物甘口白ワインの味わいは何ともいえない甘美なものです。
このヴィンテージの出来をワイン評論家は2011年1月のテイスティングで「2007年の甘口白ワインを集め、銘柄を隠しての試飲で出会った。シャトー・クーテの2007年物は、ペースト状のレモンとオレンジの花に、透明な蜂蜜が混じった非常に力強い熟成香を持つ。印象的な精密さがあり、まるで結晶やクリスタルのようだ。
味わいはミディアムボディーで、非常に繊細な粘性のある口当たり、素晴らしい重量感と力強さ、キビキビした酸がある。また、シャーベットのような飲み終わり感のフィニッシュには、粘性のある果実の層を切り裂くような緊張感がある。
このワインは典型的なシャトー・クーテで、この先20年から30年間はゆうに熟成させることができるだろう。最上の飲み頃予想は2012年~2042年。」と絶賛してきました。
在庫有り 2本
甘い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
辛い
軽い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
重い
- ワイン名
- シャトー クーテ
- 生産年
- 2007年
- 種類
- 白ワイン
- 生産地
フランス・ボルドー地方・ ソーテルヌ地区
- パーカーポイント
- 94点
- 格付け
- 第1級
- スタッフの5つ星評価
- ★★★★★
- 平均的なブレンド比率
- セミヨン種75%、ソービニオン・ブラン種23%、ミュスカデ種2%

2001年から良い出来が続いているソーテルヌの貴腐ワインです。この2007年も地区の評価ポイントは94点を獲得している当たり年です。2042年まで飲み頃のピークが続く凝縮感が特徴です。濃密な極甘口ですが、綺麗な酸味、爽やかさとのハーモニーも絶妙で飲みやすいミディアムボディーです。
かつてはシャトー ディケムを所有していたリュル・サリュース家が所有していた事も有りますが、1925年にロランド家に売却されました。さらに後の1977年にバリー家に替わります。販売を担うバロン・フィリップ・ド・ロートシルト社と技術提携を結び、エレガンスとクオリティを調和したワインを造り続けています
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2007年のワインの出来
2007年はボルドー地方では古典的な味わいのヴィンテージになり、ワインの品質は偉大です。8月には霜が降り湿潤でした。赤ワインは収穫時期が遅いカベルネ・ソービニヨン種は天候を持ち直した恩恵を受けて健康なブドウを収穫できています。そのため2007年のメドック地区は非常に良いヴィンテージと言えます。サン・テミリオン地区とポムロル地区は 9月に入ると日照量が豊富で日中と夜間の寒暖差が大きい理想的な天候でした。ブドウはよく完熟し繊細で柔らかい素晴らしいワインが生産されました。
2007年のブルゴーニュ地方は春は温暖で生育サイクルを早めましたが、夏は一変して寒暖の差が激しく雨の多い季節となり、区画ごとの成熟度に大きなばらつきが見られました。秋の収穫時期は最適な天候となりました。繊細で上品なワインを生み出したグッド・ヴィンテージです。2007年のシャブリは強いミネラルにヨードのニュアンスのある古典的なシャブリが出来ました。
甘口白ワインのソーテルヌ地区は夏に大量の雨が降りブドウが裂ける恐れがありましたが、幸い東風が吹き気温が下がったことからブドウは成長を続けます。そのためボトリティス(貴腐菌)がうまく付着しました。収穫は遅め。別格のシャトーイケムは素晴らしい出来の壮大な年と言えます。
2007年はコート・デュ・ローヌ地方でとても素晴らしい成功を収めました。4月は暖かく、5、6月は平均降水量を上回る230mmの多雨が観測されました。そのため、生産者たちはブドウの凝縮感を高める為に摘芽をして収量を抑える必要がありました。赤、白ワインともにバランスの取れています。とりわけシャトーヌフ・デュ・パプにとっては最高のヴィンテージになっています。
2007年のアメリカは五つ★の最高評価で期待できます。
2007年 ボルドー地方の天候
降水量
315mm
(平年の82%)積算温度
3571
(平年の112%)30度
以上の日数32日
収穫日
8月29日頃~
9月29日頃
2007年のワイン分類別評価
- ・ボルドー赤:★★★
- ・ボルドー白:★★★★
- ・ブルゴーニュ赤:★★★★
- ・ブルゴーニュ白:★★★★
- ・ローヌ:★★★★
- ・イタリア:★★★★
- ・スペイン:★★★★
- ・カルフォルニア:★★★★★
スタッフより

2007年はコート・デュ・ローヌ産やカリフォルニア産も積極的にご用意したいと思います。コンスタントにオンリストは難しいと思いますが、在庫のある時はぜひご注文ください。ボルドー産の赤白やシャンパンは多数ございます。いずれも生産者の努力の賜です。美味しく自信を持ってお薦めできます。
豊富なギフト包装をご用意しています。
2007年 シャトー クーテ
(白ワイン)
