1995年 ルイ１５世 ドゥ・ヴノージュLOUIS XV DE VENOGEの販売[ヴィンテージワインショップのNengou-wine.com]

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こちらは、ルイ15世がシャンパンを愛飲したことにちなんで名付けられた、ドゥ・ヴノージュ社の特別醸造品です。

出来が良い年で、年間150万本生産するうちの僅か3万本だけ、10年の熟成期間を経て出荷されます。ボトル形状も独特でご贈答品に向いています。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は2017年12月のテイスティングで「1995年のルイ15世ブリュットは、オレンジ色と琥珀色の反射がある美しい黄金色をしており、ピノ・ノワール種はヴェルズネイ、アンボネイ、マイィ、ブジー地区から、シャルドネ種はアヴィーズ、クラマン、メニル・シュル・オジェ、シュイィ地区のいくつかの特級畑からのもので、ピノ・ノワール種とシャルドネ種を50対50でブレンドしている。

なんというゴージャスな熟成香なのだろうか。ワインらしく、少し酸化的で、イチジクやデーツ、トフィー、マデイラ酒、ヴァン・ジョーヌ、シェリー、ビスケット、トーストした米、ホワイトマッシュルーム、土っぽいフレーバー、甘草、東洋スパイス、バニラ、乾燥オレンジ、アプリコットと数え切れないフレーバーのニュアンスを持つ。

熟成したシャンパーニュが好きな人なら、死ぬほど気に入ると思われる。

しかし、味わいはピュアでフレッシュ、タイトでデリケートなシャンパーニュで、しなやかで完璧なバランスを保ちながら、凝縮感も持つ。

フィニッシュは再び純粋で爽やかで、ミネラル感があり、塩気のある後味に煮詰めたアプリコットと桃の風味が感じられるのだ。洗練された強さと見事な緊張感をもって口中に届けられる、素晴らしい繊細さだ。

ワインはマロラクティックも含めてステンレスで発酵させ、2006年に1リットルあたり7グラムのドサージュで瓶詰めされている。

最上の飲み頃予想は2017年～2025年。」と高く評価してきました。