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2011年
ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ （赤ワイン）
GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES
甘い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
辛い
軽い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
重い
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ワインを産するジュヴレ・シャンベルタン村は7つの特級区画の畑がある、ブルゴーニュ地方きっての赤ワイン銘醸地で、このボトルは数十年の樹齢の古木から採れたブドウだけを使って造られた非常に質の高い稀少銘柄のヴィエイユ・ヴィーニュです。
ワイン評論家ロバート・パーカー氏が5ッ星生産者とするセラファンの古酒の実力をお確かめください。
質感が洗練され、余韻は深くて長い、古木ならではの凝縮感とミネラルの味わいは記念日にピッタリです。
- 商品番号
- 6816
- 種類
- 赤ワイン
- 生産地
フランス・ブルゴーニュ地方・
コート･ド･ニュイ地区
- 飲み頃（専門家）
- 2016年 ~ 2023年
- 飲み頃（スタッフ）
- 2016年 ~ 2026年
- 格付け
- 村名
- 平均的なブレンド比率
- ピノ・ノワール種
ソムリエより
ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★ ★
セラファンの設立は1947年。元々はポーランドからの木工職人でしたが世界大戦を挟んでワイン造りへと転向した生産者。当初はネゴシアンにワインを買い取ってもらっていた生産者ですが、70年代には実力を付け、今や100％元詰めで自ら製造販売しています。息子へ、そのまた姪へと世代交代されていますが、新樽使用率の高さ、有機農法、低収量など丁寧で完璧な仕事ぶりは確かに引き継がれています。
ジュブレ・シャンベルタン村のワインは優雅さと力強さの溶け合った赤ワインです。赤や黒の小果実の香り、熟成からムスクや毛皮の香り、目の詰まったタンニン、酸味がバランス良く混ざり合います。
こちらのワインの印象は「ピュア」「フルーティ」そして「濃厚」。カシスやブラックチェリーの力強い果実味の質感は、土壌とブドウの個性を丁寧に引き出された証です。まじめでしっかりとした味わいの構成で、造り手の愛情に溢れています。
【商品番号 6816】について
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2011年のワインの出来
2011年 ボルドー地方の天候
降水量
214mm
(平年の53%)積算温度
3479
(平年の104%)30度以上の
日数15日
収穫日
8月31日頃～
9月27日頃
2011年のワイン分類別評価
- ・ボルドー赤：★★★★
- ・ボルドー白：★★★★
- ・ブルゴーニュ赤：★★★★★
- ・ブルゴーニュ白：★★★★
- ・甘口ソーテルヌ：★★★★★
- ・シャンパン：★★★★
- ・ローヌ赤：★★★★
- ・ドイツ：★★★★★
- ・イタリア：★★★★
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2011年
ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ （赤ワイン）
GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES
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2011年はフランス・ボルドー地方は全般的に良いヴィンテージです。繊細でエレガントなタイプとなっています。冬から春にかけてはここ50年間で最も乾燥し暑い季節となりました。そのため開花や結実は早まりました。夏には古典的な気候となりバランスを取り戻すことができました。ポムロール地区のメルロー種が困難な天候でしたが、実際には繊細で上品なぶどうが収穫されています。
ボルドー地方は特に白ワインが当たり年となっています。辛口白ワインは果実味が豊富でフルボディ、芳醇なタイプ。甘口のソーテルヌワインもとても良い出来栄えです。濃厚で粘性が強く複雑さも備えボリュームが有ります。
フランス・ブルゴーニュ地方も乾燥・雨量不足・雷と変わりやすい天候でしたが成功に治まりました。生産者の長けたノウハウが勝り、健康で良く熟したブドウが獲れました。
シャンパーニュ地方も例のない素晴らしいできの2011年です。春の開花は早く、夏は多雨。1日の寒暖差が大きくブドウにとって良好な気温となりました。特にシャルドネ種のできは最高です。
スタッフより
2011年はワイン価格高騰の年でもあります。2010年から2016年の7年間も続いた収穫量の不作が要因でもあります。フランスはボルドー地方よりはブルゴーニュ地方の方が高評価です。大好きなシャンパンが当たり年で嬉しい2011年です。高値は悩ましいですが、お客様にもご堪能頂けるようストックを切らさないよう、良心価格でご提供できるよう努力します。
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