2019年 プシー ドミニオ・デ・ピングスPSI Dominio de Pingusの販売[ヴィンテージワインショップのNengou-wine.com]

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スーパー・スパニッシュと呼ばれる現代派が造る超低収量ワイン

スペインワインの最高峰の造り手のひとつ、ドミニオ・デ・ピングスによる意欲作がこちらのプシーです。

歴史ある赤ワイン産地リベラ・デル・デュエロの可能性を地域のブドウ生産者に説き、協力を仰ぎ、通常より収量を抑え、きちんとした手間を掛けています。

スペインが大好きで、ワイン醸造を極め、名オーナーで、デンマーク生まれのピーター・シセックのこの地に対する夢が詰まったとも言える逸品。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は2021年10月のテイスティングで「2019年のプシーはブドウ畑と新しいワイナリーに関する知識を組み合わせたものだ。

より多様なヴィンテージとなった2018年に多くのことを学び、2019年ではブドウの選別機でたくさんの選別作業を行う必要があった。

2019年はより均質で、ほとんどの人がより良いワインを造ったため収穫が容易であったが。ワイナリーはシンプルな建物で最高のテクノロジーが投資されている。

彼らはブレンドにガルナッチャ種を約10%使用しており、ロットを別々に熟成させてから1年後にブレンドが行われた。

これは1990年代初頭のリベラ・デル・ドゥエロの若いワインを強くに思い出させる。オレンジの皮の香り、土のようなスモーキーな、非常にマイルドな香り、きめの細かいタンニンが特徴。

アルコール度数14%で熟度が高く、酸味もしっかりとありながらもバランスが素晴らしい。2018年は非常に済んだ出来だったが、この2019年産のスタイルがここでもそれが披露されており、予想よりもフレッシュで、依然として晴れやかなヴィンテージだ。

これはこの年の自然条件に対する勝利である。ワインは2021年7月に瓶詰めされている。最上の飲み頃予想は2021年～2026年。」と評価してきました。