CHATEAU YQUEM
1994年 シャトー ディケム(白ワイン)

ブドウの木一本からグラス一杯といわれるほどの低収穫量にこだわった極上白ワインで、最高の出来の年のものは200年も飲み頃が続くといわれる寿命を持ちます。

ホワイトハウスで迎賓用として出されているというのは有名な話。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は2000年1月のテイスティングで「数回試飲したが、その多くは銘柄を隠して試飲したブラインドテイスティングであり、シャトー・ディケムが他のワインと誤りやすい証拠ともなった。

グラスからは桃や梨の強い香りが立ち、口当たりはイチジクのような印象。

このワインに欠けているのは、複雑さ、貴腐菌、知的さであり、銘柄を隠すと他のワインと比べて普通であった。

口の中で味わいが一直線でぎこちなく、鮮明で華やかだが、消えて無くなるようなのではなく、舌の上に味が居座ったまま残る。」と評してきました。 

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税込価格

66,000

在庫有り 1本

味わい

甘い

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

辛い

ボディ

軽い

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

重い

ワイン名 シャトー ディケム
生産年 1994年
種類 白ワイン
生産地

フランス フランス・ボルドー地方・ソーテルヌ地区

パーカーポイント 84-86点
格付け 特別第1級
スタッフの5つ星評価
平均的なブレンド比率 セミヨン種80%、ソーヴィニョン・ブラン種20%
1994年 シャトー ディケム CHATEAU YQUEM
1994年 シャトー ディケム CHATEAU YQUEM

ソムリエより

シャトー・ディケムは情熱的で丁寧に造られた最高級のデザートワインです。
ボルドーの甘口白ワインで唯一の特別第1級、世界の貴腐ワインの最高峰!!

「10年経たないうちに飲んでしまうのはもったいない」とも言われる長命な銘柄です。十分に寝かされ開栓のお許しが出たでしょう。

アプリコットやリンゴジャム、ハチミツ、スパイスのイメージです。粘性が強くトロッとして濃厚。極甘口と言うだけでなく、芳醇で豪華、気品が漂います。

中世にはイギリス国王やフランス国王の所有を経て、18世紀には貴族に所有されていた家柄のとても良い銘柄です。ゆったりとした気分で優雅にいただきましょう☆

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1994年のワインの出来

1994年はボルドー地方が暑く乾燥した夏のおかげで赤ワインがよく熟し色付きも良く、濃く、タンニンも強いワインが出来上がっています。収穫間近の9月7日から豪雨となり、早摘みのメルロー種カベルネ・フラン種は高品質で、遅摘みのカベルネ・ソーヴィニヨン種には多少ムラが出ています。生産量を控え、メルロー種の比率を高くした造り手はより優良なワインを生産しています。

1994年のブルゴーニュ地方は暖冬後の15日間の降霜のため収穫量が少なめ。赤ワインは肉付きが良く果実味のあるできとなりました。白ワインは複雑味がありアルコール分が高い長期熟成向きのワインが出来ました。

イタリアのピエモンテは収量は少なめですがミディアムボディ。トスカーナは長期熟成向きではありませんが心地よい出来のまずまずのワインができました。

ドイツは大成功の1990年に匹敵すると言われる地区もあり魅力的です。遅摘みブドウの糖度と酸度が非常に高く長命タイプです。

1994年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    623mm
    (平年の162%)

  • 積算温度

    3335
    (平年の105%)

  • 30度
    以上の日数

    27日

  • 収穫日

    9月12日頃~
    9月24日頃

1994年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★★
  • ・ボルドー白:★★★★
  • ・甘口ソーテルヌ:★★★
  • ・ブルゴーニュ赤:★★★
  • ・ブルゴーニュ白:★★★
  • ・ローヌ赤:★★★
  • ・ロワール:★★
  • ・ドイツ:★★★★★
  • ・イタリア:★★★
  • ・スペイン:★★★
  • ・カルフォルニア:★★★
  • ・シャンパン:★★
  • ・ポートワイン:★★★★

スタッフより

1994年の品質は銘柄によってバラツキがございますが、今のところ豊富なストックからお選び頂けます。

品定めが難しい年ほど、ご予算とお好みの種類(赤・白・ボルドー産・イタリア産 など)からセレクトなさるのが賢明ではないでしょうか。美味しければ、また次の記念日には「少し背伸びしてみる」とか「変化球にしてみる」とかチャレンジしてみてください☆

▶ 他の年の出来を見る(ヴィンテージワインガイドへ)

1994年のヴィンテージワインをご購入された方のご感想

「お祝い」
プレゼントしたい日より、前々日の夜に注文し、当日夕方に受け取り、そのまま夜にお渡しできました。 ...

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「磁器婚式」
私ども夫婦の結婚20年の記念に、結婚した年のワインを購入しました。 せっかくの記念日なので、いつも...

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1994年 シャトー ディケム(白ワイン)

1994年 シャトー ディケム(白ワイン)

税込価格66,000在庫有り 1本

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