Name: 2008年 シュプリム レゼルヴ セック
Brand: 2008年
SKU: 6139
Price: 15400 JPY
Availability: SoldOut
Rating: 3.0 (1 reviews)

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2008年　
シュプリム　レゼルヴ　セック　（シャンパン・スパークリング）
SUBLIME RESERVE SEC　PHILIPPONNAT

味わい

甘い

辛い

ボディ

軽い

重い

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完売

こちらは第1級区画と特級区画のブドウ畑から収穫されたシャルドネ種のみ使用し、初回の圧搾の果汁のみでブレンドした、伝統的なシャンパーニュ製法による逸品です。

規定では3年間のところ、これは2009年6月から2019年2月までの約10年間、12度に保たれた地下セラーで保管し、その熟成により上品な甘さが特徴のやや甘口のシャンパーニュです。

果実の酸味が熟してアプリコットのような甘味に変わった白ワインの熟成の本質、伝統的シャンパーニュの半甘口と料理との相性を是非お楽しみください。

ここにはブリュットの辛口ばかりではない、シャンパンの歴史と本格が詰まっています。

商品番号: 6139

銘柄: シュプリム　レゼルヴ　セック

生産年: 2008年＞2008年のワインの出来を見る

種類: シャンパン・スパークリング

生産地: フランス・
シャンパーニュ地方

生産者: フィリポナ社

飲み頃（スタッフ）: 2018年 ~ 2038年

飲み頃のステージ

平均的なブレンド比率: シャルドネ種

注意事項！: マイセラー1本入れには入れられません。

スペックまとめ: 2008年 14,000円前後シャンパン・スパークリングシャンパーニュ地方充分に飲み頃

ソムリエより

ソムリエの5つ星評価

シャルドネ種の柔らかで豊かな酸が感じられます。厚みのある個性的なシャンパンです。エレガントでありながら力強くリッチな味わいです。セック（SEC）はやや甘口からやや辛口に当たり、人によって甘辛が別れる範囲です。ほんのりと甘味を感じる飲みやすいタイプです。

旨味を持った甲殻類のお料理との相性が良いので和食にも馴染みます。

鮮やかなゴールドの紋章。Happyな宴席やプレゼントではムードを盛り上げてくれます。

創業は1522年まで遡る由緒ある製造者です。偉大な畑から採れるシャルドネ種を厳選して使用されています。きめ細かな泡立ちで余韻が長く優雅な雰囲気に酔いしれます。

【化粧箱】ボトル径や首が太く、マイセラーに入りません。予めご了承くださいませ。　

【商品番号 6139】について
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2008年のワインの出来

2008年　ボルドー地方の天候

降水量
476mm
(平年の118%)
積算温度
3170
(平年の95%)
30度以上の
日数
10日
収穫日
9月24日頃～
10月16日頃

2008年のワイン分類別評価

・ボルドー赤：★★★★
・ボルドー白：★★★★
・甘口ソーテルヌ：★★★★
・ブルゴーニュ赤：★★★★
・ブルゴーニュ白：★★★★
・ローヌ：★★★
・イタリア：★★★★
・スペイン：★★★★
・カルフォルニア：★★★★

2008年はボルドー地方のワインは素晴らしいヴィンテージになりました。気候は不安定ながらもノウハウを持った生産者たちが非常に良質なワインを造り出してくれました。

メドック地区は5月はが暖かかく6月の初めから開花。9月までは例年よりもかなり低い気温が続き、8月から9月中旬までは多雨。こういった変わりやすい気候のためブドウは成長が鈍化し成熟度は低下しましたが、9月終わり頃から天候が回復しブドウは無事成熟を果たし、10月の後半までによい天候の元で収穫が行われ素晴らしいワインが出来ています。ポムロル地区も良年です。グラーヴ地区の白ワインは長期熟成向きに仕上がりました。

ソーテルヌ地区の3月は寒く朝霜が下りた事からいくつかのドメーヌでは収量が半分し春は多雨に悩まされましたが結果的には非常に良い年になりました。

2008年のブルゴーニュは、毎年のことながら畑仕事や選果を怠らなかった生産者はとても良いヴィンテージになったと言えます。夏は曇りがち、9月半ばまで悪天候は続きましたが、以降は晴天に変わり無事にブドウは成熟します。収量は低めですがとても良い出来のワインとなりました。赤の方が評価がさらに高めです。

シャンパーニュ地方は総合評価99点を獲得した偉大なヴィンテージです。冬から夏の天候は芳しくありませんでしたが、9月上旬からは暑く乾燥したため完璧な成熟を迎え、健康な状態で9月15日から収穫されています。

その他のイタリアやアメリカも評価が高く恵まれた出来の良いヴィンテージです。

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