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2018年 
カベルネ ソーヴィニヨン パソ ロブレス (赤ワイン)
CABERNET SAUVIGNON PASO ROBLES

味わい

甘い

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

辛い

ボディ

軽い

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

重い

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税込価格3,740
在庫有り 1本

ワインに使用されたカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培地であるパソ・ロブレス地区は正式には「El Paso de Robles」というカリフォルニア州でも最も古い時期からの栽培地域です。

有名なナパ地区やソノマ地区よりも50年くらい前からの1790年代からの、カリフォルニア州では最も古い歴史を持ち、赤ワイン品種ではカベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロ種、ジンファンデル種を中心に栽培されてきました。

生産者のカストロ・セラーズ・エステートはこのパソ・ロブレス地区に1983年からイタリア系の夫妻による家族経営で設立されたワイナリーで、イタリア語でビーバーを意味する「カストロ」のワインのロゴには働き者のビーバーの絵がデザインされています。

ワインはフレンチ・オーク樽とアメリカン・オーク樽が併用され、この産地のカベルネ・ソーヴィニヨンの良さが表現されています。

商品番号
6590
ワイン名
カベルネ ソーヴィニヨン パソ ロブレス
生産年
2018年>2018年のワインの出来を見る
種類
赤ワイン
生産地
usa

アメリカ・

カリフォルニア州
生産者
カストロ・セラーズ・エステート
飲み頃(スタッフ)
2020年 ~ 2024年
飲み頃のステージ
平均的なブレンド比率
カベルネ・ソーヴィニヨン種
ソムリエ河田より

ソムリエより

ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★

パソ・ロブレスはカリフォルニア州のセントラル・コースト、サンフランシスコとロサンゼルスの中間に位置する都市。ニール(Niels)とビンマー・ウドセン(Bimmer Udsen)の夫婦が世界クラスのワイン生産を目標に設立しました。

ワインの色は濃く、黒みがかったルビー色。ブラックチェリー、ジャム、チョコレート、バニラなど甘いニュアンスに、ピーマン、ミント、インク、ゴムなどカベルネ・ソーヴィニヨン種らしい香りがあふれます。濃密ではありますが、タンニンも酸味も抑えられ、スッキリと飲みやすいスタイルです。

メインの肉料理の他にもソーセージ、ミックスナッツ、ミートソースパスタなど気軽なおつまみにも良く合います。構えずに気軽にお楽しみください。

【商品番号 6590】について
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2018年のワインの出来

2018年 ボルドー地方の天候

  • 降水量

    255mm
    (平年の63%)

  • 積算温度

    3581
    (平年の107%)

  • 30度以上の
    日数

    40日

  • 収穫日

    9月6日頃~
    10月2日頃

2018年のワイン分類別評価

  • ・ボルドー赤:★★★★
  • ・ボルドー白:★★★★
  • ・ブルゴーニュ赤:★★★★
  • ・ブルゴーニュ白:★★★★★
  • ・ローヌ:★★★★★
  • ・イタリア:★★★★
  • ・ドイツ:★★★★
  • ・スペイン:★★★★★

2018年は総じて良好なヴィンテージです。

2018年はボルドー地方では比較的穏やかな冬の後、3月は非常に多雨。なかなか降り止まない雨で土壌は水分過多となり、春の暖かな気温がカビによるウドンコ病が猛威を振るいました。生産者は様々な対策を講じたにもかかわらず、多くの畑で壊滅的な被害がありました。幸い7月後半から8月は好天となりブドウは成熟しました。9月17日よりメルロ品種の収穫が始まり、カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンは9月下旬から10月10日頃にかけて収穫されました。ワインの色は深く、抽出した果醪からは熟した濃厚な果実味と凝縮されたタンニンが感じられます。
ソーテルヌ地方の甘口白ワイン用ブドウについても、セミヨンとミュスカデルの収穫が10月初旬から始まりました。複雑な天候にもかかわらず2018年ヴィンテージは非常に良い特徴を示してる。

2018年のブルゴーニュ地方は春から好天に恵まれ速いスピードでブドウは成長しました。夏の6月から9月は暑く乾燥し、水分不足のためにブドウの色づきに少しブレーキがかかりましたがブドウ樹は健全に成長。収穫は8月末から9月後半で完了。赤は色付き良く、抽出具合も良い。白はミネラル感がありフレッシュさが感じられます。健全でピュア、しっかりとしたタンニンはなめらか、緻密な酸を持つワインに仕上がっています。白ワインは濃厚かつフレッシュ。赤ワインは肉付き良く長期熟成向き。果実味豊かで若い内からでも楽しめる。

2017年が厳しい天候だったイタリアは2018年は成功しています。収穫時期の日照に恵まれ、遅摘みのネッビオーロ種を使うピエモンテは特に良作です。

スタッフより

スタッフより

2018年は評判の良いヴィンテージです。本当に美味しいワインの市場はこれからが期待できます。平昌オリンピックもまだ記憶に新しい2018年産のワイン選びは楽しみにもう少しお待ちくださいませ。

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CABERNET SAUVIGNON PASO ROBLES

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