ソムリエより

ボジョレー地区で屈指のフォイヤール家。豊かな芳香とシルクのような質感、そしてフォイヤールらしい美味しさが称賛されています。収穫産地が異なるブランドも作っています。ブドウをイメージするラベルデザインのカラー違いでリリースされています。

ワインの明るいルビー色と後味に広がる甘味が特徴です。香りからはダークチェリーやプラム、スミレの花をイメージさせられます。軽快な酸味と清涼感も伴い飲みやすいタイプ。

ソムリエより

豊かなミネラル、アプリコット、ハチミツ、バター、ナッツのイメージ。しっかりとした酸味で味わいには厚みがあります。

栽培農家としては７代目にあたるシャヴィー家ですが、自社詰めがスタートしたのは1982年5代目アルベール・シャヴィーの代になってから。6代当主ユベールが畑面積を拡大し瓶詰めも増やしました。現当主ロマリックがドメーヌに参入したのは2005年。当主に就任したのは翌年の若干22歳の時でした。しかし彼は12歳の時から各地のワイナリーで修行を積みワイン造りは経験豊富。次第に自社詰め本数を4倍に増やし、畑の拡大にも力を入れているブルゴーニュの若手ホープです。

ソムリエより

1947年にスタニラス・セラファン氏によって設立されたドメーヌ。元々はポーランドからの木工職人でしたが世界大戦を挟んでワイン造りへと転向した生産者。今では「新樽の魔術師」とも呼ばれるジュヴレ・シャンベルタンを代表するドメーヌです。現在は3代目に当たるフレデリック氏と彼女の娘が運営しています。

ワインは赤い果実やスパイス、コーヒー、燻製肉などをイメージする豊かな香りを放ちます。力強い凝縮感とエレガントな長い余韻を持ち合わせています。

ソムリエより

2018年はどの産地も出来の良い当たり年です。このロワール地方産赤ワインも、地区の評価として94点を獲得しています。これまでロワールのワインとはご縁が無かった、という方にも美味しく召し上がっていただけるヴィンテージです。

色は濃いルビー色。木イチゴやブルーベリー、プルーン、スミレ、紅茶、ピーマン、ローリエなどに似た香り。味わいも香りのイメージ通りで酸味と苦味は繊細で、全体的には爽やな赤ワインです。

フィリップ・アリエの畑はシノンのアペラシオンの中心部にあるクラヴァン・レ・コトー村に位置しています。シノン屈指の造り手で最高品質のカベルネ・フラン種を育てています。1980年代にフィリップ・アリエと妻のクロードが、2005年からは息子のピエールも協力しています。丁寧な畑の管理に専念し、味わいは深み、優雅さ、複雑さ、洗練さ、正確さ、凝縮感を増しています。ボルドーの偉大なワインに匹敵するような長期熟成に耐えるワインへと品質を向上させています。