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2021年
オー ボン クリマ シャルドネ サンタ バーバラ カウンティ （白ワイン）
AU BON CLIMAT CHARDONNAY SANTA BARBARA COUNTY
甘い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
辛い
軽い
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- 2
- 3
- 4
- 5
重い
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生産者のオー・ボン・クリマはフランス・ブルゴーニュ地方のワイン愛好家が非常に好む世界的人気を誇るカリフォルニア州を代表するワイナリーです。
創業者であり醸造家でもあるジム・クレンデネンがサンタ・マリア・ヴァレー地区に設立し、カレラのワインと双璧を成す最上のこの作り手は頭文字を取って『ABC』として親しまれてきました。
シャルドネ種の凝縮した味わいと一貫して美味しい酸味が高く評価されています。
ソムリエより
ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★
チキンやシーフード、クリーミソースがけパスタとの相性は抜群です。
シャルドネ種の平均樹齢は25年を超えています。ワインの色は輝きのあるイエロー。レモンやライム、リンゴ、ミネラル、クローブやナツメグなどのスパイス、ハーブ、ハチミツ、キャラメル、杏仁豆腐、バニラ、木樽などの豊かな芳香に心躍ります。
豊かだった酸味の角は丸くなり、アルコールによる厚み、穏やかな苦味も合わさったとても豊か味わいです。
【商品番号 6591】について
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2021年のワインの出来
2021年 ボルドー地方の天候
降水量
431mm
(平年の107%)積算温度
3301
(平年の99%)30度以上の
日数18日
収穫日
9月13日頃～
10月8日頃
2021年のワイン分類別評価
- 2021年の総合的な評価はしばらくお待ちください。 ：
- ・ボルドー赤：★★★
- ・ボルドー白：★★★★
- ・ブルゴーニュ赤：★★★
- ・ブルゴーニュ白：★★★
- ・カルフォルニア：★★★★★
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オー ボン クリマ シャルドネ サンタ バーバラ カウンティ （白ワイン）
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2021年のフランスワインは、生産量が過去半世紀で最小のヴィンテージとなりました。冬は暖かでしたが4月に数日連続して霜が降り、特に早熟のシャルドネ種とメルロー種が被害を受けました。夏も多雨でカビ対策を必要とする地域がありました。ブドウ収穫量は3330万ヘクトリットルの予想。
ボルドー地方は、春の霜害や多雨などの難しい天候によってカビ症状が見られました。凝縮度と収量は低くもクラシカルなスタイルに仕上がっている予想です。雨の前の早摘みと、辛抱強く待った遅積みに成功した生産者はしっかりとしたタンニンと深みを備えたブドウを収穫できています。
白ワインは成功の年です。貴腐ワインも含めて最高品質が期待できます。
ブルゴーニュ地方は、ピノノワール種が非常に複雑なアロマを備えています。赤色果実の香味が豊かでフレッシュさとエレガンスに満ちています。糖度は12～12.5度の平均並み。収穫量は歴史的な低収量となりました。
スタッフより
お薦めはフルーティでフレッシュなタイプのアメリカ・カリフォルニア産です。軽いボディーの銘柄を楽しみながら、ポテンシャルの高い熟成タイプのリリースはもう少しお待ちください。
＞他の年の出来（ヴィンテージワインガイド）を見る2021年のブドウ収穫量は歴史的な低収量となりました。また、新型コロナウイルス感染症の影響が多い年です。ロックダウンや外出自粛は、世界的なワイン消費の減少となりました。生産者は大幅な減収を強いられる中、地道に生産を続ける精神力には頭が下がります。