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2021年
ソーヴィニヨン ブラン パソ ロブレス (白ワイン)
SAUVIGNON BLANC PASO ROBLES
甘い
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- 5
辛い
軽い
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重い
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ワインに使用されたソーヴィニヨン・ブラン種の栽培地であるパソ・ロブレス地区は正式には「El Paso de Robles」というカリフォルニア州でも最も古い時期からの栽培地域です。
カリフォルニア州では最も古い歴史を持ち、有名なナパ地区やソノマ地区よりも50年くらい前となる1790年代から入植。
生産者のカストロ・セラーズ・エステートはこのパソ・ロブレス地区に1983年からイタリア系の夫妻による家族経営で設立されたワイナリーで、イタリア語でビーバーを意味する「カストロ」のワインのロゴには働き者のビーバーの絵がデザインされています。
このソーヴィニヨン・ブランは同社のエステート・ドス・ヴィーニャス、ホッグ・ヘブン、ストーン・スロー・ヴィンヤードで栽培されたブドウを使用し、高い果実香と爽快感を実現。
メロン、白桃、刈りたての草のブーケを持つ、辛口でフルーティなワインです。
口当たりはグアバやキウイの果実味があり、酸味のある爽やかな仕上がりになっています。

ソムリエより
ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★
フルーティで軽く親しみやすい白ワインです。グレープフルーツ、リンゴ、洋なし、カリンなどのスッキリとした果実香が好印象です。ハーブやネギ、ミネラル、木樽などのイメージも広がります。全体的にフレッシュかつ豊潤でどなたにも飲みやすいタイプ。
8℃くらいまで冷やしてフルーツサラダ、アスパラガス、マリネ、白身の刺身、寿司、天ぷら、ムニエル、シャーベットなどと気軽にどうぞ。
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ソーヴィニヨン ブラン パソ ロブレス (白ワイン)
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