ソムリエより

20世紀だった1997年に収穫されたブドウで造られたこちらの1997年産の飲み頃は、なんと2055年まで続くと言われます。濃密できめ細かく甘露といえるほどの豊かな甘み、果実味芳醇で豪華な味わいは称賛に値します。

シャトー・ディケムはボルドーの甘口白ワインで唯一の特別第1級、世界の貴腐ワインの最高峰です。情熱的で丁寧に造られた最高級のデザートワインです。「10年経たないうちに飲んでしまうのはもったいない」とも言われる長命な銘柄です。

フルボトル750mlはさすがに高額ですが、少しリーズナブルなハーフサイズで特別に高貴な日をお過ごし頂けます。フォアグラやブルーチーズ、フルーツタルトなどと一緒にどうぞ。

《特別な情報》この年のソーテルヌ地区を代表するベストワインに選出されています。

《サイズ》普通のワインボトルの半分の量375mlのハーフサイズです。極上甘口ワインで記念日にちょっと贅沢な楽しい思いをしたい方にお奨めです。化粧箱はハーフサイズ専用をご用意しております。

ソムリエより

1994年からコンサルタントが代わり、安定感を保持しつつ華やかで柔らかみのあるワインへと生まれ変わっています。

特にこちらの1998年産は甘い果実味が魅惑的でジューシ、凝縮感のあるスタイルです。どなたにも美味しく召し上がって頂ける、と自信を持ってお薦めできる一品です。

レオヴィル侯爵の広大な所有地はフランス革命後に3分割され、、ジロンド河岸傾斜面の砂利と砂の多い80haがポワフェレ男爵の畑とされました。安定した品質を誇り、信頼性の高い造り手となっています。

ソムリエより

1584年ピエール・ゴッセがヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイ村に設立。シャンパーニュ最古のワインハウスと言われるゴッセ。発泡性が未だ発明されていない当時はスティルワインが主でした。ワイン造りやボトルの選定まで伝統的なスタイルをしっかりと守っています。ゴージャス感を持ちつつもフレンドリーな印象です。

ピノ・ノワール種からの味わいの厚みと、シャルドネ種のシャープでエレガントなシャンパーニュです。熟成による深みが感動的です。爽快さだけのシャンパンとは別次元の奥深さをご堪能頂けます。

レモン、グレープフルーツ、青リンゴなどの果実味豊かで、ハチミツや白桃のような甘美な味わいからボリュームを感じられます。

合わせるお料理は前菜から魚のグリル、肉料理、クセのあるチーズ(ウオッシュタイプ)など万能です。リッチな味わいを楽しむために冷やしすぎは禁物です。グラスはふくらみのあるチューリップ型で10℃以上で良いでしょう。

《特別な情報》こちらは通常よりも太く、贈答用には高級シャンパン用の化粧箱をご用意しております。